莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨 。大家好，我是小面姨 。今天小面姨給大家分享一道“絲瓜油條湯”的做法 。最近這段時間，各地的菜市場陸陸續(xù)續(xù)開始賣絲瓜，有的地方上市比較早，有的地方上市比較晚，主要是氣候差別太多 。我們這里的絲瓜這幾天開始上市，今天是星期天，很多單位還在加班，為國慶和中秋節(jié)騰挪假期 。我和老公也按照廠里要求，正常上班 。不過我大清早起來比較早，專門到菜市場買菜，看看最近有什么新鮮的蔬菜上市，便順手買一些，等到國慶節(jié)休假時，做給家人吃 。今天看到絲瓜不錯，又鮮嫩又粗壯，便多買了幾斤，準備用它好好做幾道美食吃吃，每天換個做法，讓家人的節(jié)日更加充滿氣氛 。
絲瓜是一種生長在夏季，成熟于秋初的時令食材，可以做成很多美食吃 。小時候在農(nóng)村，很多人院里院外都會種植一些絲瓜，到了秋季成熟的季節(jié)，那些墻頭樹枝上便會生長出很多又長又粗的絲瓜，一部分可以做美食吃，還有一部分可以等到它很老的時候，干枯的絲瓜還可以當做洗鍋洗碗的刷子，非常好使，可見絲瓜的用途非常廣泛 。絲瓜既然是一種食材，就能做出各種各樣的美味，這也是它最吸引人的地方 。絲瓜可以涼拌，也可以熱炒，可以做湯，也可以搭配其它食材一起烹飪，是一種百搭菜 。今天這道絲瓜油條湯就是我用油條搭配絲瓜特別烹制出的一道美食，別看簡單，但卻非常好吃 。它和絲瓜煮成湯，不放一塊肉卻比骨頭湯還鮮 。
絲瓜和它是絕配，湯鮮味美又清爽，5塊錢煮一鍋，勝過喝骨頭湯，到了秋季，早晚氣溫變化較大，雨水也會連綿不斷，秋季是養(yǎng)生的好季節(jié)，平時在飲食上要清淡，湯水最養(yǎng)人，絲瓜是秋天的應(yīng)季鮮蔬，營養(yǎng)豐富，口感清爽，秋天的絲瓜價格很便宜，我們經(jīng)常會做絲瓜炒雞蛋，蒜蓉絲瓜，絲瓜炒油條，可是我最喜歡的還是絲瓜油條雞蛋湯，美味不油膩，油條是很多人的早餐選擇，昨天早飯剩下1根油條，就將絲瓜油條兩樣搭配在一起做道，絲瓜油條雞蛋湯，別有一番滋味 ?，F(xiàn)在我把這道“絲瓜油條湯”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛 。
【絲瓜油條湯】
食材：小絲瓜3根、油條1根、小蔥3根、雞蛋1個、適量鹽和胡椒粉 。
做法：
1、新鮮的絲瓜，油條，香蔥，雞蛋都準備好 。
2、絲瓜洗凈去皮后切成滾刀塊，裝盤備用 。
3、油條一根切成小段裝盤待用 。
4、雞蛋打入碗中，放少許鹽打散打勻，香蔥洗凈切成蔥花 。
5、鍋中倒少許油燒熱，加入蔥花爆香，把絲瓜倒入鍋中翻炒片刻，加入適量清水燒開 。
6、將蛋液淋入鍋中沸騰的地方，然后用筷子筷子轉(zhuǎn)圈攪散 。
7、加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味 。
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