毛蛋活珠子有什么區(qū)別
其實(shí)一直以來很多人都有個(gè)誤區(qū)，誤以為毛雞蛋就是活珠子，營養(yǎng)豐富對身體好 。要知道毛雞蛋與活珠子是兩個(gè)完全不同的食物 。吃對了對身體健康有好處，吃錯(cuò)了則會有損身體健康 。
毛雞蛋是什么？帶毛的雞蛋？這么理解也沒錯(cuò)，只不過不是雞蛋外表有毛，而是在雞蛋的里面 。準(zhǔn)確地說，毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當(dāng)?shù)臏囟取穸然蛘呤悄承┎【挠绊?，?dǎo)致雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞 。
值得注意的，毛雞蛋人吃后，對健康極為不利 。一則是因?yàn)槎鄶?shù)毛雞蛋蛋殼已破裂，很容易被細(xì)菌污染，如何食之進(jìn)入身體，有損健康 。二則是因?yàn)槊u蛋含有雌激素等物質(zhì)易造成青少年內(nèi)分泌失調(diào)及性早熟 。
那活珠子又是什么呢？活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋 。也就是說你在吃活珠子前，里面的小雞還是活的 。
簡單地說，毛雞蛋與活珠子直接的區(qū)別就是，一個(gè)是“死”，一個(gè)是“生”，相比較之下必然是“生”的活珠子對身體更好 。
毛蛋和活珠子有什么區(qū)別？
特點(diǎn)不同：活珠子是雞胚蛋（12天），小雞還沒有長毛，和雞蛋差不多，也是橢圓形的 。毛雞蛋其實(shí)就是“壞蛋”，簡單來說就是到時(shí)間了(21天)卻沒有孵出小雞，這種蛋扔掉可惜，煮一煮還能吃，于是就成了街邊小吃 。
剝殼后可以清楚看到里面的小雞，已經(jīng)長毛，還有骨頭，很多人都喜歡它的口感，吃起來也很方便，軟骨可以直接嚼碎咽下去，混合著湯汁非常美味 。
毛蛋注意事項(xiàng)
【活珠子與毛蛋有何區(qū)別】由于毛雞蛋里激素的含量較高，所以，不宜常食或多食 。尤其對于兒童、青少年來說，如果經(jīng)常吃毛雞蛋，有可能會影響到身體發(fā)育 。經(jīng)藥物專家測定，毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等 。
另外，不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鮮的毛雞蛋，因?yàn)槭秤煤笠装l(fā)生中毒，引發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病 。尤其是小兒由于胃腸道功能較弱，食用這種蛋更易發(fā)生食物中毒 。
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