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活珠子和毛蛋一樣嗎？
活珠子和毛蛋不一樣。
1、孵化時(shí)間不同
一般毛雞蛋指的是雞蛋在孵化過程中受到不當(dāng)溫度、適度或某些病菌影響而導(dǎo)致雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)未成熟的小雞，而活珠子則是在十二天左右正在孵化中的雞蛋。
2、食用程度不同
因?yàn)槊u蛋蛋殼破裂，會(huì)很容易被細(xì)菌所感染，因此食用起來會(huì)損害身體健康，但活珠子含有活性生態(tài)營(yíng)養(yǎng)元素，較為容易被人體所吸收，是可以經(jīng)常食用的。

3、需求不同
由于活珠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，因此在中國(guó)的市場(chǎng)需求和價(jià)值特別大，尤其是在南京地區(qū)，稱之為南京金陵特色小吃，且價(jià)格也并不昂貴，但毛雞蛋需求量卻很少。
活珠子指的是毛蛋嗎？
【活珠子跟毛蛋是一樣的嗎】活珠子是毛雞蛋的一種。毛雞蛋有兩種：來一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi)，由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發(fā)育停止而形成死胚胎。人吃后，源對(duì)健康極為不利。另一種是活胎毛蛋（活珠子）。即在雞孵化時(shí)有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鮮美，加上半蛋半雞營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特。

簡(jiǎn)介：
一般毛雞蛋要盡快吃掉，吃不掉的話可以放著冰箱里冷凍。但是事實(shí)上在冰箱冷凍的話，也是有一定的時(shí)間限制的。雖然說我們吃的時(shí)候感覺沒有異味就可以吃，但是事實(shí)上在冷凍狀態(tài)下也是可以有細(xì)菌的產(chǎn)生的。所以盡量少買，盡快吃掉。特別是破殼的那種毛雞蛋。
活珠子是毛蛋嗎?
活珠子不是毛蛋。毛蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。活珠子是南京的著名特產(chǎn)，屬金陵小吃，是當(dāng)雞蛋即將孵成一個(gè)生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子” 。
“活珠子”是經(jīng)傳統(tǒng)孵化發(fā)育而成的雞胚胎，因其發(fā)育中囊胚在透視狀態(tài)下形如活動(dòng)的珍珠，故稱“活珠子” 。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當(dāng)?shù)臏囟?、濕度或者是某些病菌的影響，?dǎo)致雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。