臘腸怎么吃
臘腸吃的時候搭配什么食物一起吃不會肥胖？
1、胡蘿卜炒臘腸
每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20% 。而且胡蘿卜有吸油功能，還能降低臘腸里的膽固醇 。
做法：胡蘿卜洗凈去皮切片，臘腸洗凈切片，鍋里放少量的油，倒入臘腸片翻炒，炒到臘腸變色，倒入胡蘿卜片，翻炒一分鐘后倒適量的生抽，加少許的水，最后倒鹽調(diào)味即可關(guān)火 。
2、洋蔥炒臘腸
洋蔥是公認的致癌克星，富含維生素E，所以用洋蔥炒臘腸絕對錯不了，還可減少吃臘腸帶來的硝酸鹽損害哦 。而且，洋蔥還可解膩 。洋蔥含環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解 。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩 。
做法：湯鍋加水煮開，下臘腸焯洗 。熱干鍋，將臘腸改刀下鍋 。小火煸煎至出油出味 。加適量料酒提味 。另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋 。煎炒至臘腸出味后，再移鍋至臘腸鍋里 。再將青蒜及洋蔥下鍋 。加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可 。
3、菠菜炒臘腸
菠菜維生素含量高，對身體健康，有利于降三高 。冬天臘腸跟菠菜會更配哦 。
做法：菠菜洗凈，擇段 。臘腸切片備用 。菠菜焯水備用 。下油，中火翻炒臘腸，注意不要燒糊 。臘腸稍炒一下倒入焯好的菠菜，菜熟了下鹽調(diào)味，起鍋 。
4、萵筍炒臘腸
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，可促進臘腸的消化 。
做法：萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片，熱油鍋爆香蒜片，放臘腸炒至透明，放萵筍片大火翻炒2分鐘，適量放鹽，放白砂糖，加水淀粉，翻炒均勻即可 。
5、青椒炒臘腸
雖然青椒不辣，但維生素是蔬菜之首，跟臘腸搭配在一起，是美味絕配，無與倫比 。
做法：臘腸切片，備用 。青椒切片，備用 。鍋內(nèi)倒入適量底油，燒熱后放入臘腸 。煸炒至變色后放入蒜蓉 。煸香 。倒入青椒，翻炒片刻 。淋入少許生抽 。炒勻即可出鍋 。
6、卷心菜炒臘腸
這是一道家常菜，味道香甜脆 。而且，卷心菜是吸油專家，無論是素炒還是混搭都不會讓我們這些吃貨朋友失望 。跟臘腸在一起作伴，著實是好上加好，好吃而不用擔心肥胖 。
做法：臘腸切片，備用 。卷心菜切成片狀 。切好蒜以及蔥，待置使用 。鍋里熱油，放入蔥蒜一起進去炒香，然后放入臘腸，把臘腸的油炒出來后，臘腸撈起 。接著放著卷心菜，跟熱油混在一起 。炒一會，待顏色有點變了，加點鹽 。把剛盛起的臘腸一起放入跟卷心菜一起炒一會 。加點雞精，2分鐘后可以盛起 。
臘腸蒸芋絲怎么做？
原材料*臘腸100克，宇頭200克 調(diào)味料*胡椒粉、紅油、香油各適量制作方法*1 ?臘腸用溫水浸泡后洗凈，切絲；芋頭去皮洗凈， 切絲 。2-油鍋燒熱，放入芋頭絲稍炸后，盛出 。3?將芋頭絲與臘腸絲加入胡椒粉、紅油、香油拌勻， 入鍋蒸熟后取出，裝盤即可 。
粵式臘腸怎么吃
廣式臘腸煲仔飯
過年過節(jié)家里少不了會有香腸臘腸肝腸一大堆，高鹽分高油脂實在不是我的菜但是沒有這些腸來加分年味確實會失色的 。
光是臘腸不但味道單調(diào)營養(yǎng)也不夠均衡，這時候冰箱里耐煮的青菜們都可以出來幫忙，我準備了高麗菜，洋蔥，玉米筍切成粗丁備用 。
臘腸炒蒜苗或是直接蒸熟吃算簡單又快速的方法，而香港茶餐廳里貴貴的臘腸飯其實是銷路最快的方法 。這一餐就解決了5條，熱量是高了點不過特別加了青菜所以不咸不油比炒得好吃銷路特別好 。
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