而常吃山藥也是非常好的，特別是鐵棍山藥，更是山藥中的極品！首先不可否認(rèn)的是鐵棍山藥在中醫(yī)當(dāng)中有著不可取代的藥用價(jià)值，是補(bǔ)肺腎的良藥 。而經(jīng)過現(xiàn)在科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中醫(yī)的藥用價(jià)值完全是可以取證的 。因?yàn)殍F棍山藥中含有大量的氨基酸和微量元素，可以補(bǔ)足身體所需要的的這些微量元素，這樣就能達(dá)到補(bǔ)中益氣的功效了！
再者是增強(qiáng)身體的免疫力，其中鐵棍山藥中含有大量的氨基酸，對(duì)于身體中的發(fā)各種蛋白質(zhì)和蛋白酶的合成有很好的促進(jìn)作用 。也正是因?yàn)槿绱?，很多人認(rèn)為鐵棍山藥大補(bǔ)，常常與雞湯和排骨湯混合一起燉制，這樣可以快速補(bǔ)足虛弱的身體！
最后是美容養(yǎng)顏的功效，鐵棍山藥中除去大量的氨基酸外，還有大量的維生素C和黏液蛋白 。維生素C具有抗氧化性的作用，經(jīng)常吃維生素C可以清楚體內(nèi)的廢物，加速身體的新陳代謝 。而黏液蛋白是一種極其稀少的物質(zhì)，可以減少體內(nèi)脂肪的累計(jì)，增加皮膚的潤滑性，而這也可能是中醫(yī)常說吃啥補(bǔ)啥的原因吧！
【鐵棍山藥發(fā)芽還能吃嗎?吃了會(huì)怎樣呢?】不過鐵棍山藥雖好，不宜多吃 。因?yàn)樯剿帉儆跓嵝允澄?，過多食用會(huì)導(dǎo)致人體上火，在平時(shí)的時(shí)候上火就算了，但是在感冒的時(shí)候會(huì)加重病情！另外，腸胃不適的人群也要禁忌食用！
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