功效：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品 。
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨 。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 ?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛 損諸病的功用 。
著名的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥 。適合人群：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用 。下面推薦兩款食譜: 孕婦可以用烏雞煮什么湯喝1 。
烏雞瓜條湯:主料:烏雞一只,西瓜(把紅的吃了,留下的瓜皮)把青皮削了不要剩下的洗凈切4-5cm長(zhǎng)條,蜜棗一顆,姜一片 。配料:鹽,雞精 。制作:先把雞剁小塊用鍋燒水煮一下它,把它的血水煮出 。而后撈出待用 。
又重用鍋燒半鍋水把洗好的姜和蜜棗放入,待水滾后再把雞放入煮半小時(shí)后就把瓜條也放入煮滾后用小火再褒2個(gè)小時(shí) 。后放入配料就OK了 。這湯有養(yǎng)顏功效(適合秋天至冬天) 2 。
【經(jīng)常吃烏雞對(duì)女人有什么好處】烏雞紅棗湯:主料:雞一只,紅棗8顆 。姜一片,配料:鹽,雞精 。制作:先把雞剁小塊用鍋燒水煮一下它,把它的血水煮出 。而后撈出待用 。又重用鍋燒半鍋水把洗好的姜和紅棗放待水滾后再把雞放入大火煮半小時(shí)滾后用小火再褒2個(gè)小時(shí)即食 。
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