柿子可以和茶水一起吃嗎
柿子不可以和茶水一起吃 ， 是因為柿子中含有鞣酸 ， 而茶葉含有大量茶堿 ， 在胃酸的作用下 ， 這兩種物質(zhì)會發(fā)生化學反應 ， 產(chǎn)生難以消化的硬塊 ， 導致腸胃不適、胃痛、腸胃脹氣 ， 影響消化功能 。柿子隸屬柿科多年生落葉果樹,原產(chǎn)我國 。
我國五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子)之一 。成熟季節(jié)在十月左右 ， 果實形狀較多 ， 如球形、扁桃、近似錐形、方形等 ， 不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等 ， 大小從2厘米到10厘米 ， 重量從100克到450克 。
原產(chǎn)地在中國 ， 栽培已有一千多年的歷史 。
吃完柿子可以喝茶水嗎
如果胃柿石無法自然被排出 ， 那么就會造成消化道梗阻 ， 出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 ， 曾在手術中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石 。如果胃“有底”的話 ， 就可避免胃柿石的形成 。（2）柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道 ， 其實這種吃法是不科學的 。
因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中 ， 在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脫澀工藝不完善時 ， 其皮中含的鞣酸更多 。（3）不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學中 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。
從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看 ， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成塊 ， 即胃柿石 。糖尿病人勿食柿子中因含10 。8％的糖類 ， 且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類） ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。
對于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。（4）適可而止 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物 ， 使這些營養(yǎng)素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏 。
又因為柿子中含糖較多 ， 所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感 ， 從而會影響食欲 ， 并減少正餐的攝入 。一般認為 ， 不在空腹的情況下 ， 每次吃柿子不超過200克為宜 。（5）吃后漱口 柿子含糖高 ， 且含果膠 ， 吃柿子后總有一部分留在口腔里 ， 特別是在牙縫中 ， 加上弱酸性的鞣酸 ， 很易對牙齒造成侵蝕 ， 形成齲齒 ， 故而在吃柿子后宜喝幾口水 ， 或及時漱口 。
現(xiàn)在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子 ， 但吃起來一點也不甜 ， 它們很可能是用激素催熟的 。因為從外表上很難區(qū)別 ， 所以建議你先買一個嘗嘗 ， 再決定是否需買更多 。2、柿子和茶的共同點 ， 為什么不能與蟹同吃？有的人在吃完蟹后 ， 喝茶、吃柿子 ， 茶和柿子里的鞣酸跟蟹的蛋白質(zhì)相遇后 ， 會凝固成不易消化的塊狀物 ， 易引起“胃柿團病” ， 出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀 。
茶和柿子都有鞣酸 ， 為什么喝茶不覺得澀呢？這是因為茶葉經(jīng)過了烘干等多到工藝的加工 ， 部分成分已經(jīng)流失 。而且 ， 茶葉泡水里面以后 ， 有稀釋作用 ， 鞣酸濃度已經(jīng)大幅度降低 。3、柿子能否與茶同吃？根據(jù)文獻 ， 目前沒有直接的科學研究可以說明柿子不能與茶同吃 ， 但是因為二者都含有鞣酸 ， 這就回到第一個問題上了 ， 就是不要吃太多柿子一次 ， 所以沒有必要因為吃了柿子后喝茶了而過分擔心 。
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