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用微波爐熱牛奶會營養(yǎng)流失嗎( 二 )


4、歐美、日本等國家對家庭器械的標(biāo)準(zhǔn)要高于我國,但他們微波爐使用頻率和家庭微波爐占有率均超過我國,每年中國出口的微波爐都超過千萬臺,伊萊克斯的微波爐大多是在中國代工的 。
當(dāng)然,很難將微波爐的微波全部屏蔽掉,但所有出廠的微波爐都會控制泄漏的 。正規(guī)品牌的微波爐泄漏并不比山寨手機(jī)大多少 。
如果還不放心,可以使用微波爐延時啟動功能,就是若干秒后,微波爐再加熱,孕婦等敏感人群可以離開可能的輻射區(qū)域 。在運(yùn)轉(zhuǎn)中最好你要離開2米左右 。至于微波過后的食物可以吃的,那樣對胎兒影響不大
【用微波爐熱牛奶會營養(yǎng)流失嗎】微波爐加熱牛奶會破壞牛奶中的營養(yǎng)成份嗎?
關(guān)于用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養(yǎng)成分問題,關(guān)鍵在于加熱時間的長短 。因?yàn)槲⒉t的加熱速度極快,而保存牛奶營養(yǎng)成分的溫度不能太高 。據(jù)有關(guān)資料顯示,微波爐的殺菌能力主要來自于熱力效應(yīng)和生物效應(yīng) 。熱力效應(yīng)能使細(xì)菌的細(xì)胞蛋白質(zhì)受熱變性凝固,導(dǎo)致細(xì)菌死亡 。如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響乳品質(zhì)量 。牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其中營養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重,主要有維生素,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖 。飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可 。那么用微波爐,1分鐘左右就行了 。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現(xiàn)象,所以喝之前攪拌一下才不會被燙著 。專業(yè)人士還明確表示:直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱,對人體健康會產(chǎn)生不利影響 。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣,就不適宜直接放入微波爐中加熱 。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi),再用微波爐加熱 。在100℃以下,一般的塑料不會產(chǎn)生問題,建議用100℃以下的開水燙溫奶袋,使牛奶溫?zé)?。

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