包子好不好吃，調餡是關鍵 。
調餡用什么香辛料香辛料是由(桂皮5克 白芷3克 香葉2克 草果5克 八角5克 小茴香3克 山奈3克 丁香2克 良姜2克 花椒2克)打磨成粉
比例一斤肉餡放3克
大包子的調餡方法肉餡一斤(肥5瘦5) 姜末10克 雞蛋一個 東古醬油20克 耗油30克 海天海鮮醬15克 香辛料3克 骨湯50克
食鹽適量2克 雞精味精各2克
肉餡放入盆中加入姜末雞蛋，朝同一方向攪均勻，然后放入東古醬油、耗油、海鮮醬、香辛料、食鹽、雞精味精、骨湯接著攪，要把骨湯徹底攪去肉餡當中 。
配料可以用大蔥、白菜、等，主要要看自己想賣什么餡來決定 。
這樣調出的肉餡蒸出的包子肉質鮮嫩、香味濃郁、肥而不膩 。
小貼士
【調餡用什么香辛料】調好的餡最好放冰箱冷藏10分鐘左右在用，味道會更加，還好包 。
推薦閱讀
- 做大包子用什么香辛料會香
- 為什么不能隨便進入呢
- 金錢草對腎結石有用嗎
- 核酸檢測結果為什么全正常
- 購買和使用隱形眼鏡也有需要注意事項
- 兩歲的寶寶每天應該吃什么
- 兩歲寶寶吃什么好
- 足球經理2022關鍵屬性是什么 足球經理2022關鍵屬性介紹
- 拍賣方式不只一種,荷蘭式拍賣是什么 拍賣方式有哪幾種
- 非直系親屬房產贈與費用 非直系親屬喪假規定