第二步：鍋內(nèi)加水，涼水放入花椒、八角、干紅辣椒、姜片，大火煮開 。
第三步：開大火，煮至水冒小泡后，加入半勺食用油，加食用油的作用也是為了防止毛豆內(nèi)的葉綠素的分解 。
第四步：將毛豆放入鍋中后，用鏟子攪拌均勻，大火煮開后，中小火煮5分鐘即可 。關(guān)火以后，自然放涼，即可出鍋 。
溫馨小貼士：
1.注意在做水煮毛豆時(shí)，一定不要蓋鍋蓋 。
2.煮好的毛豆，可以直接吃，如果吃不完，也可以和湯一起放入冰箱內(nèi)，冷藏幾個(gè)小時(shí)后再吃，冰冰涼涼的，吃起來(lái)味道更佳 。
試試看唄 。
【水煮毛豆的做法】好啦，今天就這樣 。其實(shí)真的挺簡(jiǎn)單的 。
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