《神農(nóng)本草經(jīng)》稱薯蕷，一名山芋，藥用其根，因其藥效可與人參相比，又稱“懷參“ 。
《焦作志》及清代《農(nóng)學(xué)叢書》都有記載，它在食用、藥用方面均有價(jià)值 。
參考資料來源：百度百科-淮山藥
百度百科-鐵棍山藥
蒸山藥用鐵棍山藥還是普通山藥好？
普通的較好 。誠心為你解答，給個(gè)好評哦親，謝謝啦
鐵棍山藥和普通山藥營養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎？
但鐵棍山藥產(chǎn)量低，加上作為品牌在做推廣，有的甚至是當(dāng)做禮品贈(zèng)送，所以附加了部分品牌價(jià)值，所以價(jià)格就高上去了
怎么區(qū)分鐵棍山藥和普通山藥的區(qū)別？
鐵棍山藥又細(xì)又長，普通的很粗的
下圖就是鐵棍山藥
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