簡(jiǎn)易版西瓜醬（不用發(fā)酵）的做法 黃豆提前一晚泡好 ， 我大概泡了24個(gè)小時(shí) ， 中間記得換水小米辣用料理機(jī)打碎 ， 放著備用準(zhǔn)備這些炸的材料 ， （提前準(zhǔn)備好）西瓜切小塊 ， 最好買無籽的（我大概切了三斤）鍋里燒熱油 ， 把泡好了豆子下鍋炸至金黃撈出 ， 就是表面看著焦黃 ， 里面是軟的再把所有炸的材料倒入鍋里炸至顏色變深撈出扔掉不要接著把小米辣倒入油鍋里繼續(xù)炸接著把炸好的豆子放進(jìn)去 ， 加入鹽 ， 糖和白酒 ， 翻炒均勻翻炒均勻加入西瓜塊翻炒全程用小火翻炒炒出鍋里水份變多了 ， 加入甜面醬 ， 我大概用了三分之一 ， 這一盒是八百克加入甜面醬之后就不停的翻炒 ， 以免粘鍋底嘗下味道可以加入適量的雞粉和生抽調(diào)味最后的狀態(tài)是水份炒沒了 ， 鍋里都是油然后盛出 ， 西瓜醬就做好啦 ， 甜辣味的 ， 夾饅頭吃 ， 一次能吃倆記得密封保存 ， 這個(gè)沒有發(fā)酵 ， 保質(zhì)期短 ， 盡快吃完美味小貼士【不用發(fā)酵 簡(jiǎn)易版西瓜醬的做法】這個(gè)不是發(fā)酵版 ， 保質(zhì)期短 ， 盡快吃完冷藏密封保存 ， 怕壞的就分成小包裝冷凍起來 ， 吃的時(shí)候拿出來炒下 ， 一樣好吃 ， 炒的過程一定要小火 ， 還有要用不粘鍋口感甜辣味 ， 夾饅頭還是很美味的豆子盡量泡的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn) ， 做出來是面的 ， 現(xiàn)在天氣熱泡豆子中間記得換水
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