1、原料：花膠200克、鮑魚500克、雞500克、姜適量、鹽適量、料酒適量 。
2、食材清洗干凈，花膠事前泡好，鮑魚擦干凈，切花刀 。
【鮑魚花膠煲雞湯的做法 鮑魚花膠煲雞湯怎樣做法】3、雞涼水灼一下，放點料酒，水開，撈出浮沫，再煮2分鐘，撈出，用水沖一下，沖走雞表面的浮沫和油脂 。
4、放足夠的水，加入雞和鮑魚，煮1小時，撈起表面的油，放入花膠，煮半小時，花膠不用太早，容易化掉 。
5、放入鹽調(diào)味即可食用了 。
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