1、主料：杏鮑菇2根，雞腿蘑20克，調(diào)料：食鹽1/4茶匙，醬油4茶匙，蔥3克，姜3克，蒜3克，花椒15克，干辣椒10克，蠔油2茶匙，淀粉15克，黃酒1茶匙，白糖半茶匙 。
2、杏鮑菇洗凈，切成1.5-2厘米的見方小塊 。
3、準(zhǔn)備好花椒，干辣椒，花生，蔥姜蒜切片 。
【杏鮑菇怎樣炒好吃 炒杏鮑菇的做法】4、鍋內(nèi)放油，放入雞腿菇中火煸炒 。
5、倒入黃酒烹香，再放入素蠔油翻炒均勻，盛出備用 。
6、鍋內(nèi)放油，放入花椒粒炸香(也可撈出花椒粒)，再放入干紅辣椒，待變色后放入 。蔥姜蒜，放入雞腿菇煸炒，醬油，糖，鹽，淀粉放入小碗攪拌均勻 。
7、調(diào)料汁倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，撒上花生炒均即可 。
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