吃芹菜為什么要摘掉葉子，芹菜葉確實(shí)不能吃
可以吃啊，芹菜葉可以用開水焯一下，然后用鹽，雞精，香油，蒜末，陳醋拌一拌味道很不錯(cuò)，而且還是很好的降血壓的作用，芹菜葉子在非常鮮嫩的情況下沒必要摘下來，我們摘下的都是老葉子怕影響口感才這么做
為什么吃芹菜的時(shí)候要去掉葉子？
有的人吃芹菜去掉葉子，主要是考慮菜品的單純和好看，當(dāng)然口感也精粹些 。
但是，其實(shí)芹菜葉子比梗更有降壓和清涼的作用，對于血壓偏高或者容易上火的人來說，芹菜葉子的食療作用甚至比梗更加明顯 。
如果圖省事，就是葉子和梗一起炒，如果講究口感，可以將葉子單獨(dú)處理食用，比如，切成細(xì)絲加些蔥花和雞蛋烙餅，把葉子集中一起開水淖一下后調(diào)著吃，huozh 煮芹菜葉子粥：先熬粥，八成好的時(shí)候加入芹菜葉子（切成細(xì)絲或者碎末，也可以直接放入，憑個(gè)人喜好），再熬十分鐘就可以了 。
【吃芹菜為什么要把葉子摘掉】總之，芹菜葉子是寶，很好的食療材料，一定不要丟棄！
做泡菜芹菜葉子需要摘掉嗎
啊啊，如果是農(nóng)村傳統(tǒng)種植品種（小芹菜），菜比較鮮嫩，葉片可以不必去掉 。如果是大棚種植的新品種（大芹菜），一般需要去除葉片 。如果是西芹則必須去除葉子 。如果是野生芹菜，葉子很好吃，當(dāng)然應(yīng)當(dāng)保留 。此外，如果是南方人，用來蘸辣椒水吃，可以保留葉片；要是北方人不吃辣椒的話，還是去掉葉片為好 。
吃芹菜為什么要摘掉葉子？
主要是葉子有苦味，不好吃 。但葉子的營養(yǎng)還是很豐富的，可以做成其它菜來食用 。
吃芹菜為什么要把葉子弄掉？
line芹菜葉兒不是不能吃，只是桿和葉子不能一起炒而已 。因?yàn)槿绻角鄄藯U熟的時(shí)候葉子已經(jīng)爛的不能吃了 。其實(shí)我挺喜歡吃芹菜葉的，你可以把打掉的葉子用水焯一下，然手?jǐn)D干水份，用鹽、香油（或者辣椒油）、蒜沫、雞精、糖等拌一下，味道很好的，有機(jī)會(huì)你可以試一下！
為什么人們只吃芹菜梗而把葉子摘掉不吃?葉子吃了有害嗎?
你好！
芹菜葉是可以食用的 。
營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過13項(xiàng)營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營養(yǎng)成分中，有10項(xiàng)指標(biāo)超過了莖 。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣的含量均超過莖的含量 。
1. 芹菜葉含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫 。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿 。
2. 芹菜葉含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮 。
3. 芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲 。芹菜汁還有降血糖作用 。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果 。
4. 芹菜葉中所含的維生素C比莖多，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉 。
5. 芹菜葉可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心 。
6 。芹菜葉中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤 。
下面介紹幾個(gè)芹菜葉的吃法：
一： 麻辣芹菜葉：
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主料：芹菜400克,辣椒(紅、尖)30克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,香油1克,醋2克
做法：
1. 芹菜洗凈，留下菜葉備用；
2. 紅辣椒洗凈，切絲；
3. 將芹菜用沸水焯一下；
4. 紅辣椒絲與芹菜葉混勻，拌入鹽、味精，覆蓋保鮮膜扎孔放入微波爐中用高火加熱1分鐘；
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