2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。2018年8月20日，柳州螺螄粉獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo) 。
螺螄粉的熱量高嗎？
螺螄粉的熱量高，但是好吃啊，好吃的食物一般熱量都很高！要以柳州青螺為原料，加上豬筒子骨，配以當(dāng)?shù)靥厣罅?，以及八角、桂皮、陳皮、茴香丁香、胡椒、香葉、甘草、沙姜等等幾十種名貴中藥材熬制成湯 。每一個(gè)做螺螄粉生意的人都會(huì)在湯上下功夫 。一碗湯淡而無(wú)味的螺螄粉是不會(huì)有人吃的 。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味 。才會(huì)得到吃貨們的歡迎 。在螺螄粉的品牌中，只投螺碗螺螄粉就很正宗很好吃！大家可以嘗試！
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