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早餐營養(yǎng)要素要了解早餐應(yīng)該吃什么，首先應(yīng)該了解早餐應(yīng)該包含什么。在很多問答里我都寫過營養(yǎng)早餐公式，具體如下：
營養(yǎng)早餐=谷類+肉類+奶類（或者豆類）+蔬果類
1、谷類：可以包含大米、面粉、小麥、雜糧，它們含有豐富的碳水化合物，是主要的能量來源。
2、肉類：準(zhǔn)確的稱呼應(yīng)該是動(dòng)物性食物。這一部分很容易被減肥人群給減掉。它們是動(dòng)物性蛋白和礦物質(zhì)的主要來源。
3、奶類（或豆類）：奶類、奶制品、豆類、豆制品都是能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的部分。尤其能補(bǔ)鈣。
4、蔬果類：蔬菜和水果，人體的維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維的重要來源。

如果你和我一樣，把早餐當(dāng)做一天中最重要的一餐，那么一定要做到早餐包含以上四類食物。
適合早餐食用的食物1、谷類食物：饅頭、花卷、包子、面包、雜糧粥、餛飩、湯圓、面條、麥片等。
2、動(dòng)物類食物（肉類）：雞蛋、牛肉、雞肉、魚肉、蝦仁等。
3、奶類或豆類：牛奶、酸奶、奶酪、豆?jié){、豆腐腦、豆粥。
4、蔬菜：西紅柿、白菜、黃瓜、甘藍(lán)、生菜、上海青、油菜等。
5、水果：香蕉、柑橘、蘋果、草莓、藍(lán)莓、獼猴桃等。
這些食物的配比建議為：谷類（60%），動(dòng)物類（20%），奶類或豆類（10%），蔬菜和水果各5% 。如果蔬菜和水果只有一種，那就是10% 。

關(guān)于早餐適合吃什么的總結(jié)1、早餐食物要營養(yǎng)全面，最好遵循營養(yǎng)公式，用多種食物來搭配。記住一定要有谷物+動(dòng)物性食物+蛋白質(zhì)+果蔬。
2、早餐食物口味要清淡和易消化。這樣才能讓腸胃從休眠狀態(tài)逐步蘇醒，也能盡快為身體補(bǔ)充能量 ?？梢赃x擇粥、湯、面等。但是建議不要吃的太油太膩，會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān) 。
3、中式早餐有自己的優(yōu)點(diǎn) 。中式早餐一是熱食，生冷較少。對(duì)消化系統(tǒng)有溫養(yǎng)作用。二是能多種食材合一，比如米粉，有湯有菜有谷物，包子和餛飩也是，葷素菜都有了。按照中式早餐的習(xí)慣來選擇早餐，吃起來既美味又舒服。
【關(guān)于早餐適合吃什么的總結(jié)】4、早餐的食物可以采用輪換制。再喜歡的食物，也不要天天吃。早餐的食材、品種、烹調(diào)方式都可以多變一些，天天都有新鮮感，自然也有更好的食欲。