【檳榔的石灰是真石灰嗎】檳榔是什么，吃檳榔為何要摻石灰？
檳榔是我國四大南藥之一 。海南省是我國檳榔的主要產(chǎn)區(qū)，入冬是檳榔收獲季節(jié) 。在主要產(chǎn)區(qū)的萬寧、陵水、定安等縣市的街道上，擺滿了賣檳榔的攤點(diǎn) 。到海南來的游客除了領(lǐng)略寶島自然風(fēng)光外，還有不少引人入勝的風(fēng)俗人情，“客至敬檳榔”就是其一 。
根據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B和古書記載，海南一帶很早就有檳榔待客的風(fēng)俗 。早在《南方草木狀－檳榔篇》中已有“廣交人凡貴勝旅客，必先呈此果”的記載 ?！赌戏讲菽緺睢窞闀x代稻谷撰著，成書于304年，是我國最早植物學(xué)專著 。
宋代《嶺外代答》一書寫道：“客至不設(shè)茶，唯以檳榔為禮” 。海南人一直把檳榔作為上等禮品，認(rèn)為“親客來往非檳榔不為禮” 。800多年前，貶居海南島的蘇東坡就曾描繪黎家少女口含檳榔頭插茉莉花的情景 ?？梢姾Ｄ先藧蹤壚?、種檳榔、吃檳榔的風(fēng)俗一直被人們傳為佳話，廣為流傳 。
今天，萬寧、陵水以及五指山區(qū)的黎族同胞，依然把檳榔果作為美好和友誼的象征 ?？腿说情T，主人首先捧出檳榔果招待 。即使不會(huì)嚼檳榔的人，也得吃上一口表示回敬 。逢年過節(jié)，家家戶戶都備有檳榔果，以敬拜年的貴客親朋 。
海南吃檳榔很講究，先把檳榔切成片，然后粉上佐料（用貝殼粉調(diào)制成膏狀物）卷上蔞葉，再放進(jìn)口里慢嚼，初時(shí)味澀，并有綠水，待吐完了綠水，又生丹津，吃后面紅耳赤目眩，如醉酒一樣 。
正如當(dāng)年蘇東坡即興寫的“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔” 。檳榔還是青年們愛情的象征 。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家贈(zèng)送檳榔果（俗稱放檳榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚約 。
舉行婚禮時(shí)，檳榔果更是不可缺少的佳品 。新郎新娘都要給登門賀喜的親朋敬獻(xiàn)檳榔果，以表敬意 。
檳榔石灰能吃嗎
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一般不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個(gè)三角形的 。這最后才把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼 。如果嚼檳榔的時(shí)候不用涂上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無味 。“一口檳榔一口灰”就是這個(gè)這意思，所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思 。
檳榔為什么加石灰？
1.改善口感新鮮檳榔又苦又澀味道十分沖口，直接吃檳榔的食用口感不好，而石灰在一定程度上可以降低檳榔的苦澀感，改善檳榔的食用口感 。2.避免劃傷口檳榔中所含的粗纖維含量豐富，會(huì)對口腔黏膜造成一定的損傷，可能會(huì)在口腔內(nèi)劃出小刀口來，而石灰磨成粉后的質(zhì)地較為柔軟，可以起到一定的順滑作用，進(jìn)而降低檳榔的粗糙感，在一定程度上避免口腔黏膜受損 。
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