說(shuō)到橘子，應(yīng)該正好是這幾日的“應(yīng)季”水果，酸甜適中，水大味美，無(wú)論老幼，對(duì)它都是深?lèi)?ài)有加，好的東西總會(huì)被一些人盯上，這不最近網(wǎng)絡(luò)上就盛傳著一則小視頻，主要意思就是“柑橘被打甜蜜素，所以現(xiàn)在的橘子才會(huì)比以前甜很多”；看完這個(gè)視頻，您信了嗎？是不是又有一絲恐慌，其實(shí)大可不必著急，事實(shí)并非視頻當(dāng)中描述的那樣 。
關(guān)于水果被“甜蜜素、色素”等物質(zhì)“破壞”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)很多次了，這次的事件無(wú)非又是舊事重提，很可能只是對(duì)“柑橘”的炒作而已 。
柑橘等水果是否會(huì)使用甜蜜素？無(wú)論是柑橘還是橙子、蘋(píng)果，實(shí)際情況根本不會(huì)使用甜蜜素對(duì)其進(jìn)行增甜，橘子是大家再熟悉不過(guò)的水果，它的表皮有一層天然厚實(shí)的果蠟層，本身對(duì)于橘子就有很好的保護(hù)（防止水分流失、抵抗微生物、保溫）作用，如果采取外部力量對(duì)其進(jìn)行增甜，其實(shí)根本無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)樘鹞秳└静荒艽┩搁僮拥墓?，又怎能將甜味兒深入到果肉?dāng)中，根本上來(lái)講根本起不到增甜的效果，所以用浸泡、噴灑的方式對(duì)柑橘進(jìn)行增甜根本“無(wú)法實(shí)施”；至于網(wǎng)上視頻有說(shuō)可以用“注射”的方式，更是不符合實(shí)際情況，就如同前幾年的“打針西瓜”謠言一樣，對(duì)其進(jìn)行注射之后，很容易由于破壞橘子果實(shí)組織而加速腐爛變質(zhì) 。
除了柑橘以外，對(duì)于像連皮一同吃的金桔來(lái)講是同樣的道理，因?yàn)楸旧碛幸粚虞^厚的果蠟對(duì)其進(jìn)行保護(hù)，所以根本不會(huì)有外界物質(zhì)對(duì)其進(jìn)行滲透，各位可以思考一下，應(yīng)該沒(méi)有這樣的商家不顧成本去這樣操作，這樣的結(jié)果只會(huì)“得不償失” 。
當(dāng)然，除了橘子，其他的水果同樣是這樣，就和網(wǎng)絡(luò)上之前非?；鸨摹凹埥砦∩亍币曨l一樣，發(fā)布者更多是為了吸引大家的眼球，對(duì)于這樣的謠言請(qǐng)您冷靜避之 。
至于很多人疑問(wèn)為何現(xiàn)在的橘子比以前甜很多，其實(shí)這和很多方面都有關(guān)系，例如種植條件、品種以及科技改良等原因 。
品種更加優(yōu)良，橘子當(dāng)然會(huì)更加“香甜”：相比以前種植的柑橘品種而言，現(xiàn)代橘子品種做好較好的改良，比如您近幾年鐘愛(ài)的“砂糖橘、貢桔、丑橘”等新型品種 。
找準(zhǔn)時(shí)機(jī)“采收”，橘子才能更甜：依據(jù)橘子果實(shí)的成熟度進(jìn)行“采收”，衡量多方面條件，產(chǎn)量、品質(zhì)都符合“標(biāo)準(zhǔn)”的情況下采摘，口感、甜度都會(huì)越來(lái)越好 。
科技改良，只會(huì)更甜：農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中，使用有機(jī)肥料，掛果之后使用含有機(jī)質(zhì)成分（礦物質(zhì)）的葉面肥，對(duì)橘子就可以起到促進(jìn)著色、提高含糖量的作用 。在整體種植過(guò)程中，改良土壤、增加科技手段都是增加橘子甜度的天然良好手段 。
小小的“甜蜜素”謠言，您應(yīng)該已經(jīng)懂了，關(guān)于橘子的挑選，教您幾招：
一看顏色：顏色偏綠，橘子偏酸，酸甜可口，黃綠交加，顏色為桔黃色的最好，酸甜適中；過(guò)深的顏色也不建議您選擇，這樣的桔子采摘時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng) 。
二看桔皮：表皮粗糙，存在大顆粒，皮都比較厚，壓秤還不甜；表皮平滑的，一般較甜 。
【柑橘等水果是否會(huì)使用甜蜜素】三看彈性：質(zhì)地較軟而且又韌性，橘子口感較好，太硬太軟的，不是沒(méi)熟就是熟過(guò)頭了 。
桔子，不錯(cuò)的水果，尤其這幾日品嘗最為合適，拋開(kāi)謠言品美味，請(qǐng)您放心“品鑒” 。
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