直接吃了蒸熟的木薯怎么辦？
一定要去皮蒸煮 ， 因?yàn)槟臼砥ぞ哂懈叨拘?nbsp;， 如果覺得有什么不適 ， 去醫(yī)院檢查一下 。
生吃木薯或吃了沒有煮熟的木薯 ， 就會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn) 。民間說‘吃木薯會(huì)醉人 ， 其實(shí)就是輕微中毒 。木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì) ， 如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯 ， 可引起中毒 ， 其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病 ， 甚至?xí)鹩谰眯园c瘓 。
擴(kuò)展資料
盡管木薯的塊根富含淀粉 ， 但其全株各部位 ， 包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì) ， 而且新鮮塊根毒性較大 。因此 ， 在食用木薯塊根時(shí)一定要注意 。
木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷 ， 如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯 ， 都有可能引起中毒 。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸 ， 從而使人體中毒 。一個(gè)人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒 ， 甚至死亡 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-木薯紫菜新鮮木耳 3種日常食物竟是致命毒藥
百度百科-木薯
木薯直接煲熟了來吃會(huì)中毒嗎
不可以直接煲熟吃的 ， 會(huì)中毒的 。
要防止木薯中毒 ， 可在食用木薯前去皮 ， 用清水浸薯肉 ， 使氰苷溶解 。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷 ， 再加熱煮熟 ， 即可食用 ， 這樣就沒毒了 。
盡管木薯的塊根富含淀粉 ， 但其全株各部位 ， 包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì) ， 而且新鮮塊根毒性較大 。因此 ， 在食用木薯塊根時(shí)一定要注意 。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷 ， 如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯 ， 都有可能引起中毒 。
其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸 ， 從而使人體中毒 。一個(gè)人如果食用150-300克生木薯即可引起中毒 ， 甚至死亡 。
擴(kuò)展資料：
該物種為中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物 ， 其毒性為全株有毒 ， 以新鮮塊根毒性較大 ， 食用木薯中毒的報(bào)道很多 。中毒癥狀輕者惡心 ， 嘔吐 ， 腹瀉、頭暈 ， 嚴(yán)重者呼吸困難、心跳加快、瞳孔散大 ， 以至昏迷 ， 最后抽搐、休克 ， 因呼吸衰竭而死亡 。還可引起甲狀腺腫、脂肪肝以及對(duì)視神經(jīng)和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)的損害等慢性病變 。
致命毒素：亞麻仁苦苷
致命機(jī)理：盡管木薯的塊根富含淀粉 ， 但其全株各部位 ， 包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì) ， 而且新鮮塊根毒性較大 。因此 ， 在食用木薯塊根時(shí)一定要注意 。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷 ， 如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯 ， 都有可能引起中毒 。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸 ， 從而使人體中毒 。一個(gè)人如果食用150-300克生木薯即可引起中毒 ， 甚至死亡 。
【木薯直接蒸熟吃有毒嗎】解毒方法：要防止木薯中毒 ， 可在食用木薯前去皮 ， 用清水浸薯肉 ， 使氰苷溶解 。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷 ， 再加熱煮熟 ， 即可食用 。
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