【菱角的正確吃法怎么吃】跪求吃菱角的正確方法！
我每次吃都會被小尖尖刺到上顎，現(xiàn)在都不敢吃，，，看著老爸一個人吃，菱角怎么吃 菱角的吃法技巧
1、菱角炒肉也特別好吃，在制作時要先把菱角殼去掉，再把果肉洗凈，把生姜切片放在鍋中加清水煮開，把切片以后的五花肉放到鍋中，焯水以后取出備用 。把大蔥去皮以后切成蔥花，并準(zhǔn)備好生抽和老抽以及白糖和食用鹽等調(diào)味料 。
2、在炒鍋中放油加熱以后，放入姜片蔥花炒出香氣，隨后把焯水后的五花肉入鍋翻炒，炒出油脂以后，加入少量料酒，生抽和老抽以及白糖，讓五花肉上色，隨后加入開水，小火燉制，三小時左右再加入去皮以后的菱角，加食用鹽，用小火燉半小時，最后用大火收汁，直接出鍋就能食用 。
菱角殼有什么吃法？
菱角比較堅硬，單獨煮熟，剝開吃也可以 。但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好連殼一同烹調(diào) 。首先，可以利用菱角燒肉 。將菱角洗凈切開，五花肉焯水 。讓后和正常的燒菜程序一樣 。功效：一般肝炎病人不適合多吃肉，但是這里的菱角可以降火抗癌，適合肝炎比如秋季少量食用 。
其二，蓮藕菱角湯 。將洗凈的菱角和蓮藕一同切塊，和大骨湯同時煲湯 。出鍋之前加入紅棗、枸杞 。功效：蓮藕、菱角都具有降火的作用，而其多喝湯可以滋潤腸道，易消化 。后計入的枸杞和紅棗具有補肝、補血等作用 。
非常適合肝臟疾病患者食用 。
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