干山楂能泡開水吃嗎
（1）山楂湯原料：山楂500克，白糖100克 。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯 。
（2）山楂茶原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克 。制法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度 。
（3）山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克 。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量 。
（4）山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克 。制法：將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完 。三月有效 。
（5）山楂瓜皮飲原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克 。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用 。
（6）健美消脂茶原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克 。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量 。
（7）健美消脂茶原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克 。制法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量 。
（8）雙根茶原料：茶根、山楂、蘆根各15克 。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用 。
又到了冬季，不禁使人想起兒時拿著冰糖葫蘆的甜蜜時光......看著那紅似瑪瑙的果實使人想起那首百聽不厭的歌："都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜......"其實，山楂賦予人類的不僅僅是酸甜的美味，它更是健康保健的食物 。
山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果 。在我國已有3000多年的栽培歷史 。據(jù)中國疾病預(yù)防 控制中心營養(yǎng)與食品安全所最新測定顯示，山楂富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤為突出的是：以每百克山楂果肉為例：含VC53毫克，在水果中僅低于鮮棗和獼猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡蘿卜素100微克，在薔薇科水果中名列前茅 。VC、VE及胡蘿卜素是抗氧化劑，能提高機體免疫力，增強體質(zhì) 。時常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動脈粥樣硬化的作用 。
每百克山楂果肉中含鈣53毫克，在水果中僅低于小葉橘和檸檬 。鈣不僅可以維護骨骼和牙齒的健康，參與神經(jīng)傳導(dǎo)、血液凝固的過程，還可以維護肌肉的伸縮和舒展及心臟的正常搏動，所以，常吃山楂還有利于情緒的穩(wěn)定、血壓的調(diào)節(jié) 。
每 百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克 。俗話說："欲得長生，腸中常清" 。膳食纖維是身體的"腸道清道夫"，充足的膳食纖維可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進體內(nèi)的物質(zhì)代謝 。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效 。
山楂中還含有多種生活活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴張血管增加冠狀動脈血流量，改善心臟活動軟化血管降低血壓和膽固醇等作用 。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山楂味酸甘，性微溫，能增食欲，助消化，破瘀血，止瀉痢 。
山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐頭、糖葫蘆等休閑食品外，還可以做成美味的菜肴 。如山楂肉絲、點心餡、山楂餅等 。還可以干制成山楂片煮水飲用，具有很好的潤燥生津作用 。
[組成] 生山楂10克，炒麥芽10克 。
[制法與用法]以開水沏泡，頻頻飲之 。
[功效與應(yīng)用]健胃，消食導(dǎo)滯，美容 。適用于濕疹或小兒諸疾初愈，胃腸消化力減弱以及面黃無華者 。
怎樣吃山楂營養(yǎng)最全面？圖
山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果等，是一種常見的水果 。每到入冬，在我國的大江南北，尤其是在北方，街頭巷尾都可見到那山楂制成的紅似瑪瑙的冰糖葫蘆，亦能聽到"都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜......"的富有生活哲理的歌謠 。山楂糖葫蘆既給孩子們帶來了歡樂，也常為大眾們找回那童年的溫馨......
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