盒裝牛奶為什么比袋裝牛奶保質(zhì)期長
究其原因 ， 主要是因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期長的盒裝牛奶大多是通過超高溫滅菌技術(shù)進(jìn)行加工的超高溫滅菌奶 。由于在對(duì)牛奶進(jìn)行加工的過程中 ， 采用的溫度很高 ， 可將鮮奶中的大多數(shù)微生物瞬間殺死 ， 因此 ， 其保存的時(shí)間也就相對(duì)長很多 。
【盒裝牛奶為什么保質(zhì)期長】盒裝牛奶和奶粉哪個(gè)保質(zhì)期更長？
在干燥狀態(tài)下 ， 奶粉中的營養(yǎng)素能夠長期保存 ， 保質(zhì)期比盒裝奶更長
為什么國內(nèi)的進(jìn)口盒裝牛奶保質(zhì)期可以長達(dá)一年
一般只要沒有超過標(biāo)注的保質(zhì)期 ， 是能喝的 。國內(nèi)銷售的一些進(jìn)口牛奶保質(zhì)期一般都在半年或者12個(gè)月 ， 甚至更長 ， 以便于運(yùn)輸 。有人會(huì)擔(dān)心保質(zhì)期過長 ， 牛奶的質(zhì)量問題 。其實(shí)這個(gè)完全不用擔(dān)心 ， 之所以保質(zhì)期會(huì)有這么大的差異 ， 主要是因?yàn)榕Ｄ趟捎玫臏缇夹g(shù)不同的原因 ， 而對(duì)人體有益的牛奶的營養(yǎng)成分都是一樣的 。
盒裝的純牛奶與袋裝的有什么區(qū)別？為什么盒裝的保質(zhì)期那么長？
line市場(chǎng)上的奶制品有袋裝與盒裝兩類 ， 盒裝奶保質(zhì)期多長 ， 有達(dá)六個(gè)月以上 ， 價(jià)格比袋裝的高；袋裝奶保質(zhì)期有的只有7-10天 ， 還有的30－45天 。保質(zhì)期長的盒裝產(chǎn)品都是超高溫滅菌奶 ， 一般說 ， 保質(zhì)期越長 ， 加熱殺菌的溫度就越高 ， 時(shí)間也越長 。加熱能破壞奶中維生素 ， 造成鈣質(zhì)沉淀 ， 降低牛奶的營養(yǎng)質(zhì)量 ， 因此 ， 保質(zhì)期長的奶制品 ， 營養(yǎng)成份損失可能就越大 。因此建議 ， 既使不考慮盒裝奶價(jià)格偏高的因素 ， 僅從營養(yǎng)考慮 ， 家庭日常飲用奶以選擇袋裝純奶為好 。
盒裝牛奶保質(zhì)期一般多久
不同盒裝牛奶的保質(zhì)期不一樣 ， 大部分盒裝牛奶的保質(zhì)期為6個(gè)月 ， 也會(huì)有長達(dá)一年的 。一般來說 ， 保質(zhì)期越長的牛奶 ， 在加工過程中 ， 其加熱殺菌的溫度就越高 ， 時(shí)間也越長 ， 但是加熱牛奶會(huì)在一定程度上破壞牛奶的營養(yǎng)物質(zhì) ， 因此保質(zhì)期越長的牛奶 ， 營養(yǎng)成分損失可能就越大 。
牛奶的保質(zhì)期長短和其殺菌方式有關(guān) ， 殺菌方式一般有兩種 ， 巴士殺菌法和超高溫滅菌技術(shù) 。巴氏殺菌法溫度為60-85℃ ， 牛奶中的營養(yǎng)成分損失較少 ， 但是保質(zhì)期一般只有幾天 。超高溫滅菌技術(shù)溫度達(dá)135-150℃ ， 幾乎能殺滅全部細(xì)菌 ， 保質(zhì)期會(huì)比較長 ， 保質(zhì)期長達(dá)半年到一年不等 ， 但是保質(zhì)期一年的牛奶一般營養(yǎng)成分會(huì)比保質(zhì)期半年損失得多 。
推薦閱讀
- 牛奶盒裝的保質(zhì)期多久
- 盒裝牛奶保質(zhì)期過了能喝嗎
- 盒裝牛奶保質(zhì)期一般多久
- 紅心柚子和白心的區(qū)別
- 羊肉為什么不能放當(dāng)歸
- 蒼蠅拍為什么能打到蒼蠅
- 蒼蠅為什么扯斷自己頭
- 百合熬粥為什么是苦的
- 為什么很少有人吃驢肉
- 為什么有的牛肉有熒光色