紅棗的功效與作用
降低膽固醇
大棗中的維生素C含量極高，它能促進膽固醇代謝，并通過抑制膽固醇合成酶的活性來減緩膽固醇合成，從而降低血液中“壞”膽固醇水平 。
預防膽結(jié)石、壞血癥
紅棗中的維生素C能夠促使肝內(nèi)多余膽固醇分解為膽汁酸，減少膽固醇從膽汁中析出聚集成膽結(jié)石的幾率 。另外，經(jīng)常食用紅棗還能預防壞血癥 。
增強免疫力
紅棗含有多種維生素、微量元素和糖類，具有很高的營養(yǎng)價值，日常飲食中添加一些紅棗有助于提高機體免疫力，增強病毒抵抗能力 。
益氣補血
紅棗中含有較高的鐵元素，與桂圓、花生、黑米等食材搭配食用對于缺鐵性貧血有預防和輔助治療作用 。
養(yǎng)心安神
“紅色養(yǎng)心”，中醫(yī)五行學說中指出紅色食物入心，故食用紅棗可以養(yǎng)心 。同時，紅棗中的黃酮類成分能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，睡前喝一些紅棗水有鎮(zhèn)靜安神之效，對失眠多夢、憂思過度、精神緊張等癥狀有緩解作用 。
預防骨質(zhì)疏松
紅棗中鈣、鐵含量比鮮棗更高，經(jīng)常食用紅棗對預防骨質(zhì)疏松、婦女產(chǎn)后或女性貧血有重要作用 。
美容養(yǎng)顏
俗話說“要想皮膚好，粥里要加棗” 。紅棗富含多種維生素，能夠預防皺紋和色斑發(fā)生，保持皮膚嫩白 。另外，紅棗有溫補功效，可以促進血液循環(huán)，讓臉色紅潤 。
防癌抗過敏
紅棗中的三萜類成分具有抗腫瘤、降糖、降血脂、消炎鎮(zhèn)痛、抗過敏的作用 。
紅棗的食用禁忌
1、不可多吃
紅棗性溫，含糖量高，過量食用會上火 。
2、糖尿病患者不宜吃
紅棗含糖量比鮮棗更高，主要為易被人體吸收的葡萄糖，糖尿病患者食用紅棗會使血糖升高，不利于病情 。
3、濕氣重的人不宜多吃
紅糖甜膩，吃多了易生痰濕，會讓體內(nèi)濕氣更重 。
4、消化功能不佳者不宜多吃
【紅棗泡水喝有什么好處】紅棗皮質(zhì)地硬且纖維素含量高，不容易消化，腸胃功能不好的人不宜多吃 。
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