小米有哪些吃法1、小米蝦排蝦肉用料酒、鹽、白胡椒粉腌制后依次包裹淀粉、蛋清、小米，然后放入七成熱油鍋煎5分鐘即可 。2、小米南瓜燜飯（1）鍋內(nèi)放入洗凈的小米和水，南瓜切丁，放入鍋中 。（2）大火煮開，再用小火燜煮，等鍋里的水
小米有哪些吃法1、小米蝦排
蝦肉用料酒、鹽、白胡椒粉腌制后依次包裹淀粉、蛋清、小米，然后放入七成熱油鍋煎5分鐘即可 。
【小米有哪些吃法】
2、小米南瓜燜飯
（1）鍋內(nèi)放入洗凈的小米和水，南瓜切丁，放入鍋中 。
（2）大火煮開，再用小火燜煮，等鍋里的水分基本煮干，關(guān)火即可 。
3、小米銀耳羹
（1）小米洗干凈，銀耳清水浸泡 。
（2）將銀耳放進(jìn)煲鍋，加清水煲4-5小時(shí) 。
（3）將小米和浸泡的清水一起倒入銀耳，等小米和銀耳交融，加入枸杞，再煲10分鐘左右即可 。
4、小米麻糬
小米先洗凈，浸泡一夜后瀝干，放入蒸籠開蒸糯米洗凈泡軟約3小時(shí)后，與蒸小米的步驟一樣，把糯米蒸熟 。將蒸好的糯米倒出待涼，加適量的糖和少許的油，便于將糯米搗軟，加入小米再一次搗勻，將麻糬皮分成小塊，擠成丸子狀，搓圓即可食用 。
5、小米家常餅
（1）將小米磨成粉，加入鹽沖入沸水拌數(shù)下，隨即加入冷水拌勻備用 。
（2）平底鍋倒入沙拉油100～120ml均勻加熱，煎至表面呈金黃色即可 。
6、玫瑰小米豆沙糕
玫瑰花碾碎裝包，與紅豆一起放進(jìn)高壓鍋里，上汽后小火壓20分鐘 。去掉掉玫瑰花包并將紅豆移入炒鍋，加白糖、黃油，炒干水分即成豆沙 。小米蒸熟，拌入白糖，包入豆沙即可 。
7、小米南瓜粥
米洗凈，南瓜去皮瓤，切丁，放水內(nèi)煲約30分鐘，加入冰糖或蜂蜜即可 。
8、小米海參粥
鍋中放水，水開后放入小米，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮到稍微粘稠 。放入提前泡發(fā)的海參，放入鹽和姜絲，再煮15分鐘，最后放胡椒粉和蔥花調(diào)味即可 。
9、小米蒸排骨
排骨洗凈，切小塊，加入調(diào)味料腌制20分鐘 。浸泡好的小米加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻 。將腌制好的排骨加入小米中拌勻 。紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內(nèi)墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可 。
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