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除此之外，水果中的石榴、葡萄、橘子、山楂、青果、君遷子、李子、野梨，干果中的山核桃，飲料中的茶葉，蔬菜中的芋子、芋桿等都屬于鞣酸含量高的食材。飲用牛奶時(shí)需注意不要混食。
柿子不能和什么一起吃
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不要與醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。
柿子和什么不能一起吃牛奶
柿子不能與牛奶不能一起吃，易與牛奶反應(yīng)結(jié)合成一新的不宜消化的物質(zhì) ，降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且刺激胃腸，引起不適，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。柿果味甘澀、性寒、無(wú)毒：柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)：有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
柿子和牛奶一起吃會(huì)怎樣？
1 。降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值柿子和牛奶一起吃會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛奶中大量的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)會(huì)受到柿子中鞣酸、單寧酸的影響，其發(fā)揮的效果將大打折扣。2 。影響正常消化柿子和牛奶一起吃可能會(huì)對(duì)正常的消化造成影響。
牛奶中的蛋白質(zhì)物質(zhì)和鞣酸形成的不易消化等物質(zhì)會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。3 。引發(fā)腹痛等不適柿子和牛奶一起吃容易因?yàn)槭磷又械镊匪岷团Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)發(fā)生反應(yīng)形成難以溶解排出的凝結(jié)物質(zhì) ，這些物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)的話容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。
為什么柿子和牛奶不能一起吃呢？
柿子和牛奶不能一起吃。柿子含有較多的鞣酸，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì) 。單寧酸和蛋白質(zhì)在胃里結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生不可消化的沉淀物。長(zhǎng)期以來(lái) ，柿子容易引起胃結(jié)石，影響胃的健康，引起消化不良、腹痛、腹瀉等疾病。柿子和牛奶應(yīng)該至少間隔一小時(shí)吃。此外，柿子不宜空腹食用 ?；加形覆『臀盖谐g(shù)的人不應(yīng)該吃柿子。未成熟的柿子不宜多吃。

柿子中含有一種叫單寧酸的物質(zhì) ，它容易與牛奶發(fā)生反應(yīng) ，凝結(jié)成新的不易消化物質(zhì) ，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，刺激胃腸道，引起不適、腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。還含有鞣酸和濃茶，而且，吃柿子時(shí) ，注意空腹不能吃柿子，柿子皮不能吃。此外，柿子不宜與螃蟹、魚(yú)蝦同食，否則會(huì)有副作用。

柿子富含果膠、單寧酸和單寧酸，而牛奶則富含鈣和維生素。兩者都是有營(yíng)養(yǎng)的食物，但一起吃會(huì)對(duì)身體有害！在胃酸的作用下，兩種食物中所含的物質(zhì)會(huì)凝結(jié)成團(tuán)塊，難以消化，輕則胃痛，重則胃腸炎。所以吃柿子后不能短時(shí)間喝牛奶。柿子不適合脾胃功能差的人食用，如腹瀉、稀便、虛弱、產(chǎn)后、外感感冒、慢性胃炎、排空延遲、消化不良等。