比如：西蘭花、菠菜、青蘋果、萵筍、青椒等 。中醫(yī)認(rèn)為：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用 。
4、大豆及豆制品
含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)肝臟修復(fù)非常有益 。
豆腐更是老少皆宜的滋補(bǔ)食品，有益氣和中、清熱解毒、生津潤(rùn)燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕 。
黃豆芽含干擾素誘生劑，可增強(qiáng)體內(nèi)抗病毒、抗癌腫能力 。綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用 。
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