【白芝麻和黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別與作用是什么】白芝麻和黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別與作用是什么？
白芝麻和黑芝麻都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對(duì)人體有很大的好處 。其營(yíng)養(yǎng)區(qū)別主要在于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量不同，其作用也因此略有不同 。食用以白芝麻為主，補(bǔ)益藥用則以黑芝麻為主 。
從脂肪含量上來(lái)看，黑芝麻含量比白芝麻要多，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化，防止心腦血管疾?。粡木S生素E含量上來(lái)看，黑芝麻含量是白芝麻的1.33倍，可以延緩衰老；從礦物質(zhì)含量上來(lái)看，黑芝麻中鈣、磷、鎂、錳、鉀等含量均高于白芝麻，可以預(yù)防高血壓，防治骨質(zhì)疏松，還能增強(qiáng)記憶力 。
使用注意：脾虛便溏的患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用黑芝麻，有呃逆、嘔吐、瀉痢的患者忌食白芝麻 。
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