【鮮馬齒莧怎么吃好】鮮馬齒莧怎么吃好？
鮮馬齒莧全草均可食用，吃法包括生吃、煮粥或榨汁等 。它既是野菜又是中藥，有清熱利濕、消炎止渴、利尿的作用，對不同的人來說，最好的吃法是不同的 。
1.體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱的人推薦用鮮馬齒莧煮粥或湯食用，鮮馬齒莧可以和粳米煮成粥，還可以和綠豆一同煮熟成馬齒莧綠豆湯，能在發(fā)揮馬齒莧功效的同時，又減少其對脾胃的刺激 。
2.對于熱性體質(zhì)，或患有有濕熱痢疾、癰腫瘡瘍、丹毒腫痛、崩漏、便血等病癥的人群，建議可以生吃鮮馬齒莧，或?qū)Ⅴr馬齒莧榨成汁飲用，可以最大限度地保留馬齒莧的營養(yǎng)價值及藥用功效 。
需要注意，鮮馬齒莧性味寒酸，不宜長期大量食用，以免引起胃腸不適 。馬齒莧對婦女的子宮平滑肌具有興奮作用，易引起滑胎，故孕婦也不宜吃馬齒莧 。
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