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吹響送月餅普及的東風(fēng)是什么呢( 二 )


吹響送月餅普及的東風(fēng)是什么呢



吹響送月餅普及的東風(fēng)是什么呢


△明太祖洪武朱元璋
攻下元大都后,朱元璋高興地下令,在下一個中秋節(jié),讓全體將士與民同樂,并將當(dāng)年起兵時用以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣 。此后,月餅制作越發(fā)精細(xì),品種更多,大者如圓盤,成為饋贈佳品 。
但是不管怎樣,饋贈一詞終于和月餅扯上明確的關(guān)系,并依托于月餅給朱元璋建國帶來的功勞,月餅制作產(chǎn)量更高,贈送用途更明確 。
作為明朝建國功勞之物,此時的明朝過中秋,就更講究了 。首先“吃月餅”自然成為中秋節(jié)固定風(fēng)俗,而且此時的月餅還有“團(tuán)圓餅”、“團(tuán)餅”等叫法 。
送月餅之風(fēng),自然也從這個朝代真正意義上開始流行了 。而且這種流行不僅包含南方人,北方人也喜歡送 。
但是畢竟不打仗了,總不能再借著傳遞消息的借口送月餅吧 。
此時便開始流行另外一個民間活動:走月 。所謂“走月”,就是乘著中秋月圓之際拜親訪友,饋贈糕點(diǎn)、鮮果等食品 。是不是很像今天出門走親訪友,總要帶點(diǎn)東西去,那中秋就帶月餅好了 。
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月餅在現(xiàn)代社會到了今天,月餅產(chǎn)業(yè)已經(jīng)非常成熟,比如按照原產(chǎn)地分,就分為:京式、潮式、廣式、蘇式、滇式、港式、臺式和晉式 。各地的月餅根據(jù)各自區(qū)域的口味特點(diǎn),輔以自己的特色做法 。
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△京式月餅
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△潮式月餅
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△廣式月餅
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【吹響送月餅普及的東風(fēng)是什么呢】△蘇式月餅
吹響送月餅普及的東風(fēng)是什么呢


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