??首先來看看什么才算是日本和牛日本和牛（Wagyu)是當(dāng)今世界公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的肉牛品種 ， 其最早也是從雷天號西門塔爾種公牛改良選育出來 。因為其肉中的大理石狀花紋十分明顯又被稱為“雪花牛肉” 。因為其肉質(zhì)多汁細(xì)嫩 ， 高等級的和牛做到入口即化 ， 也被視為日本的的名片和國寶 。
為什么和牛價格昂貴？早在2010年前國外媒體就講日本和牛與“魚子醬 ， 鵝肝 ， 白松露等列為世界最高級的食材” 。足見和牛的地位和珍惜程度 。
據(jù)稱已退役的籃球巨星科比（Kobe)的名字就源于其父親喜愛的神戶牛肉 ， 可見神戶牛肉吸引人之處 ， 并且得到了科比的光環(huán)加持 。
日本和牛好吃么？【為什么和牛價格昂貴】介紹到這里 ， 我相信大多數(shù)沒嘗試過日本和牛的朋友都已經(jīng)為之心動 ， 希望能嘗試一下正宗的和牛 ， 筆者對和牛的美味當(dāng)然是肯定的態(tài)度 ， 此處也介紹一點小心得體會：和牛不一定要追求昂貴的A4-A5等級的和牛 ， 一是昂貴而且過油 ， 其實日本一般店里可享用到的和牛即可以令我們大快朵頤 ， 特別是新入門的朋友 ， 可以循序漸進(jìn)的體會 ， 也許幸福感會更強(qiáng)烈哦 。
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