步驟1
準(zhǔn)備食材：青杭椒100克、紅杭椒50克、大蒜30克、姜1塊、小蔥1根、糖10克、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙 。
步驟2
青紅杭椒洗凈 。【辣醬的做法 辣醬的做法】
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先將杭椒放入蒸鍋蒸10分鐘 ， 取出放入破碎機(jī)中打碎 。
步驟7
然后起鍋燒油 ， 油溫6成熱加入蒜末、姜末炒出香味 。
步驟8
接著放入糖、生抽、鹽翻炒均勻、再倒入杭椒小火熬出香味 。
步驟9
最后盛入碗中 ， 撒上蔥花即可
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