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『酸奶的挑選』

云知道酸奶

如今養(yǎng)生時(shí)代大家越來越注意自己的健康了，酸奶作為公認(rèn)的最最健康的飲品之一，在減肥的道路中的各位餓了、饞了拿出一杯酸奶下肚，這個(gè)時(shí)候感覺離瘦瘦美美的自己又近了一步 。

『酸奶的挑選』


然而，有文章提出“一杯酸奶=兩罐可樂”，當(dāng)大家紛紛表示難以置信的時(shí)候，文章還擺出了實(shí)驗(yàn)結(jié)果，每百克酸奶的卡路里是可樂的2.2倍，含糖量是可樂的1.32倍 。
『酸奶的挑選』


『酸奶的挑選』


難道酸奶真的沒有可樂健康？酸奶這么高糖原來我們一直是在增肥？從營(yíng)養(yǎng)成分表中看確實(shí)是這樣，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，這個(gè)結(jié)論就有些“忽悠” 。
『酸奶的挑選』


因?yàn)槠綍r(shí)一杯酸奶大概是130g左右，而大家喜歡的“肥宅快樂水”一罐就有330g，這樣看下來，可樂的含糖量就多多了，而酸奶除了糖還有各種蛋白質(zhì)和益生菌，反觀可樂真的除了快樂就沒有其他了......
『酸奶的挑選』


那么就會(huì)有朋友提出疑問，酸奶的含糖量真的那么高嗎？那到底酸奶能不能減肥？酸奶究竟怎么挑選？今天這篇看完，大家對(duì)酸奶就會(huì)了如指掌了 。
『 酸奶的由來 』
據(jù)歷史學(xué)家對(duì)陶器碎片進(jìn)行的一項(xiàng)分析顯示，北非人大約在7000年前或許就已經(jīng)把酸奶端上了他們的飯桌 。
『酸奶的挑選』


公元前3000多年土耳其高原的古代游牧民族偶然發(fā)現(xiàn)被發(fā)酵菌“污染”的羊奶很好喝，便開始自己制作 。公元2000多年前在希臘東北部和保加利亞地區(qū)的古代色雷斯人也掌握了制造酸奶的技術(shù)并傳到了歐洲其他地區(qū) 。
『 酸奶的優(yōu)點(diǎn) 』
酸奶作為牛奶的升級(jí)版，既傳承了牛奶的優(yōu)點(diǎn)，還更有利于人體的吸收，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡，也解決了乳糖不耐受的問題，同時(shí)增加了維生素b和益生菌，對(duì)我們的腸道健康更有利 。
『酸奶的挑選』



『 關(guān)于喝酸奶 』
什么都要適量，所以根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，普通成年人喝酸奶不要超400克 。都說酸奶可以減肥主要因?yàn)樗崮讨泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)并且容易產(chǎn)生飽腹感 。
『酸奶的挑選』


而胃酸過多的人要避免飯前喝酸奶，空腹和酸奶有促進(jìn)排便的功效，便秘者合適，所以腹瀉的人就不要空腹喝了 。要避免吃完很豐盛的晚餐后再來一大瓶酸奶，那樣只會(huì)讓你能量攝入量過多，反而增肥 。
『 酸奶的挑選 』
幾個(gè)關(guān)鍵詞
酸奶是以牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成的乳制品 。而我們比較容易混淆的乳酸菌飲料一般是用水+糖+奶/奶粉+食品添加劑制成的 。下面就來說下具體怎么挑選好的酸奶 。
『酸奶的挑選』


一看配料表
首先，原味酸奶更健康，配料表“不單純”的酸奶都不是好酸奶 。風(fēng)味酸奶則是在原味酸奶里加上堅(jiān)果、果蔬、谷物、糖漿等，雖然口感豐富，但熱量也相應(yīng)增加，并不利于減肥 。
『酸奶的挑選』


①生牛乳
酸奶作為牛奶發(fā)酵后的產(chǎn)物，配料表中生牛乳應(yīng)排在第一位，如果酸奶飲料成份排序是水、牛奶、白砂糖就不要購(gòu)買了，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高 。且添加劑越少，酸奶品質(zhì)越好 。

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