三、禁忌的高嘌呤食物
1、豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇 。
2、肉類：肝、腸、心、肚、胃、腎、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等 。
3、水產(chǎn)類：魚類(魚皮、魚卵、魚干、沙丁魚、風尾魚、鰱魚、帶魚、鯧魚)、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、干貝)、蝦類(草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參 。(4)其它:酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒) 。
該如何防治尿酸高？1、保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重 。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮癥或痛風急性發(fā)作 。
2、碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等 。
3、蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主 。如是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉 。
4、少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出 。痛風并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內(nèi) 。
5、大量喝水，每天應該喝水2000ml全3000ml，促進尿酸排除 。
6、少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內(nèi)(5ml 醬油=1g鹽) 。
7、禁酒，酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風 。
8、少用強烈刺激的調(diào)味品或香料 。
9、限制嘌呤攝入 。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多 ?；颊呓硟?nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類等 。
10、不宜使用抑制尿酸排出的藥物 。高嘌呤飲食可使尿酸的合成增加，血尿酸濃度升高，反之低嘌呤飲食可使血尿酸濃度降低 ?？刂骑嬍澈?，正常人的血尿酸可降低 。
結(jié)語：高尿酸和痛風患者主要是因為體內(nèi)尿酸過高引起的，而尿酸和嘌呤直接相關(guān)，所以可以在日常生活中控制嘌呤飲食的攝入，但是也不僅僅控制嘌呤食物的攝入就可以降低尿酸，促進尿酸排泄的藥物也是要使用的 。
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