2.運(yùn)輸過程中加入柴油
有人說商販在運(yùn)輸過程中，為了保持魚的鮮活性，所以在水中加入柴油，我覺得這種說法不嚴(yán)謹(jǐn) 。
前文我們說過，在不充氧的情況下，如果放柴油，只會讓魚在短時間內(nèi)徹底死亡，現(xiàn)在基本都會增氧，那么另一個問題就來了，水中增氧會產(chǎn)生“水花四溢”的現(xiàn)象，運(yùn)輸過程中再遇到坑坑洼洼的路，水箱中的水很容易晃到外面去 。
要么每隔一段路，就停下來補(bǔ)充水分，要么就選擇其他方法 。
現(xiàn)在很多商人就在水中倒入柴油，油膜覆蓋水面，能起到穩(wěn)定作用，水下再進(jìn)行增氧，幾個小時運(yùn)到市場上，魚還是鮮活著的 。
此外，除了柴油，商販在養(yǎng)殖過程中也會添加硫酸銅，魚長期在加入硫酸銅的池塘中生活，體內(nèi)難免也會有硫酸銅的味道，過量硫酸銅對人體有害，買回家的魚一定要多清洗幾次 。
3.油類污染
很多工廠把工業(yè)廢水違規(guī)排入江河湖海中，水中生物首當(dāng)其沖，魚類在長久食用富含油類有害物質(zhì)的食物后，體內(nèi)自然也就堆積了這些毒素，跟“土腥味”是一個原理 。
此外，雖然有些河流沒有污水排放，但往來船只也會讓區(qū)域內(nèi)的油類污染加重 。
從以上得出，魚之所以有柴油味，最靠譜的說法就是長期生活在油類污染的水域中，有些魚類甚至?xí)l(fā)生畸形，只不過商販絕對不會讓消費者看見罷了 。
“味道”要深入“魚肉”中，肯定是需要很長一段時間的，所以運(yùn)輸中加柴油的手法，并不會導(dǎo)致魚肉也有柴油味 。
土腥味的魚能不能吃？說了一大堆，咱們現(xiàn)在知道，土腥味是因為魚類長期在骯臟水域中生活，并且吞下大量會產(chǎn)生“土腥味物質(zhì)”的食物 。
不過這類魚對人體的危害并不大，這類魚是可以吃的，但一定要多清洗干凈，特別是處理魚肚里的黑色黏膜，以及抽出部分魚類體內(nèi)的白線，再加上蔥姜料酒的去腥效果，整體來說可以接受 。
柴油味的魚能不能吃？不要抱有“買都買了，舍不得丟掉”的思想，因為帶有柴油味的魚，對人體的危害真的很大！
被油類物質(zhì)污染的水域中存在大量苯酚，它的危害有多大？
2017年，世界衛(wèi)生組織將苯酚列為致癌物，并且苯酚容易跟二噁英容易產(chǎn)生更多有害物，長期服用被油類污染過的魚，人體必然會出現(xiàn)一系列不良反應(yīng)，至于最嚴(yán)重的情況是什么，想必大家都已經(jīng)知道答案 。
這類魚本身質(zhì)量有缺，所以它們的銷售形式主要有無良外賣、無良路邊攤、無良食堂 。
柴油味的魚，真的不要吃，如果你家里是老人負(fù)責(zé)買菜，一定要及時溝通，不要因為貪圖便宜，買這些“毒魚”回家，畢竟家里還有老人孩子，他們的抵抗力肯定沒有青壯年好，特別是孕婦家庭，一定要注意！
【魚為什么有柴油味】——END——
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