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我們家就買(mǎi)過(guò)一條“柴油魚(yú)”，并由此引發(fā)了很大的家庭矛盾，最后我跟我老婆分居了一個(gè)月。
當(dāng)時(shí)我老婆懷著孕，家里又都是我媽去買(mǎi)菜，有天我媽開(kāi)心的買(mǎi)了條大鯽魚(yú)回來(lái)燉湯，結(jié)果吃午飯時(shí)，我老婆喝了一口湯就吐出來(lái)了（沒(méi)喝下去），她惱怒的說(shuō)道：“怎么有股柴油味！這還怎么吃??！”

我起初也聞到一絲異味，立即抿了一小口，發(fā)現(xiàn)還真的有柴油味，于是就問(wèn)我媽哪里買(mǎi)的，結(jié)果我媽說(shuō)：“在小區(qū)門(mén)口的攤位上買(mǎi)的，老板看起來(lái)是個(gè)漁民，8塊錢(qián)一條大鯽魚(yú)，隨便挑。”
我一聽(tīng)不對(duì)勁，為了老婆及未出生寶寶的健康，立馬就扔掉了，后來(lái)我們家大吵了幾次，無(wú)非就是“我老婆覺(jué)得我母親不好，過(guò)得不開(kāi)心”等等，確實(shí)很復(fù)雜，最后我老婆回娘家住了一個(gè)月。
暫且不談我家的往事了，但是我先說(shuō)一下，如果吃到柴油味的魚(yú)，趕緊扔掉，別帶一絲猶豫，至于“為什么？”下面就是答案。

魚(yú)為什么會(huì)有土腥味？土腥味跟魚(yú)腥味不同，它是“淤泥味”+“腥味”的結(jié)合體，多常見(jiàn)于淡水魚(yú) 。
1.養(yǎng)殖場(chǎng)中的魚(yú)
養(yǎng)殖場(chǎng)為了追求利益，毫無(wú)底線(xiàn)的采取高密度養(yǎng)殖模式，部分魚(yú)塘存在死水、淤泥腐爛物、面積小等問(wèn)題，里面的魚(yú)很容易產(chǎn)生“土腥味” 。
而且很多養(yǎng)螃蟹的池塘，也會(huì)養(yǎng)淡水魚(yú)，大量飼料灑下去，慢慢的，土腥味自然就“鉆”進(jìn)了魚(yú)的體內(nèi) 。

2.大自然中的魚(yú)
很多地方水質(zhì)不達(dá)標(biāo)，淤泥又厚又臭，再加上工業(yè)廢水的違規(guī)排放，導(dǎo)致河里水有一股很明顯的“土腥味” 。
即便后來(lái)加大整治，但部分魚(yú)類(lèi)又產(chǎn)生了一種“消毒水味”+“臭水味”+“腥味”的綜合味道。

土腥味的本質(zhì)
水中的單細(xì)胞藻類(lèi)，在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生半揮發(fā)的土腥味物質(zhì)，此外放線(xiàn)菌也有這功能，細(xì)菌附著在藻類(lèi)身上，之后被淡水魚(yú)吃下去，這類(lèi)土腥味物質(zhì)就能進(jìn)入魚(yú)的血液肌肉中，久而久之，魚(yú)肉就會(huì)附帶“土腥味”了。
從上不難看出，水質(zhì)差、微生物多的河流，其內(nèi)生存的魚(yú)，很大可能都會(huì)伴有“土腥味” 。

魚(yú)為什么有柴油味？1.售賣(mài)時(shí)商販添加的柴油
我看很多人都覺(jué)得是商販在售賣(mài)時(shí)，為了保證魚(yú)的鮮活，故意添加柴油，實(shí)則不然。
柴油接觸水后會(huì)浮在水面形成油膜，阻隔水跟空氣的接觸，魚(yú)的存活離不開(kāi)氧氣，在沒(méi)有充氧的情況下，水中氧氣一旦耗盡，魚(yú)就會(huì)死亡。

之所以魚(yú)在人為加入柴油后，會(huì)出現(xiàn)“活蹦亂跳”的情況，是因?yàn)樗醒鯕庠絹?lái)越少，它們必須沖破油膜，爭(zhēng)取到更多的氧氣，所以會(huì)在水中翻來(lái)翻去，你覺(jué)得是“鮮活”，其實(shí)是魚(yú)在“垂死掙扎” 。
有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，加入柴油的魚(yú)，雖然能在短時(shí)間內(nèi)“活蹦亂跳”，但過(guò)一小段時(shí)間，它們就會(huì)死亡。