魚香豇豆
豇豆，算是盛夏出現(xiàn)在餐桌上最多的家常菜之一了 。有網(wǎng)友問我：豇豆有什么新吃法么？實在是吃厭了炒豇豆、蒜泥拌豇豆之類的 。那么試試這個新口味的豇豆吧，用魚香汁來調(diào)味的魚香豇豆，很適合夏天這個季節(jié)，酸酸辣辣，異常開胃 。用料 豇豆
大蒜
姜
蔥
泡椒
鹽
醋
白糖
香麻油
雞精
魚香豇豆的做法 將豇豆用淡鹽水浸泡后沖洗干凈，去兩頭，從當中切一刀 。
燒開半鍋水，放一小勺鹽，滴兩滴食用油，把豇豆放入焯水，大約2分鐘后撈出 。
立即泡在冰水中降溫 。
撈出降溫后的豇豆，瀝干，切段，放大盆中，放鹽和雞精調(diào)味 。
將姜、蒜剁細末，蔥切蔥花，泡椒切碎，全部放在一個小碗中 。
鍋中加油燒熱，將油澆入小碗中激出香味 。
再加1湯匙鹽、1湯匙香醋、2湯匙生抽、1湯匙麻油、一點雞精拌勻 。
倒入涼透的豇豆中拌勻即可 。
小貼士【魚香豇豆的做法】1.將豇豆焯水后放冰水里降溫，可以保持豇豆的顏色和脆感 。
2.最后一步，需要等豇豆完全涼透后再拌調(diào)味汁 。
3.現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要因為想入味而放置幾個小時后再吃，一來營養(yǎng)隨著時間流失了，二來時間長了豇豆會變黃，不好看 。
推薦閱讀
- 簡單快手好吃的新鮮豆角做法
- 豆角燒紫茄的做法
- 豆角怎么做好吃
- 去濕氣最快的菜是什么
- 吃什么不重要重要的是吃多少怎么吃
- 新老師管不住紀律怎么辦 如何管理亂哄哄的課堂
- 如何管理好員工的方法 如何管理業(yè)務員
- 抖音兼職給別人點贊能掙錢是真的嗎 幫商家點贊關注兼職
- 帶團隊的六個管理方法 如何管理好員工懶散
- 明星的歸宿是直播帶貨？ 宇宙的盡頭是鐵嶺