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老年人都害怕腦中風(fēng)，一方面是因?yàn)槟X中風(fēng)發(fā)病率之高，另外一方面是因?yàn)槟X中風(fēng)發(fā)生非死即殘。作為最老年人長(zhǎng)壽的頭號(hào)“殺手”，腦中風(fēng)確實(shí)需要積極預(yù)防。
補(bǔ)充葉酸可以防止中老年人中風(fēng)嗎？哪些食物中含有葉酸？老年人都很重視養(yǎng)生保健，所以偏愛各種保健品，一聽有人說哪種保健品好，就想要買來吃。而有些老年人可能就聽說過，補(bǔ)充葉酸可以預(yù)防中風(fēng)；高血壓患者都要補(bǔ)充葉酸，能幫助降壓等等，諸如此類的言論。事實(shí)當(dāng)真如此嗎？

首先，補(bǔ)充葉酸預(yù)防中風(fēng)并非空穴來風(fēng) 。葉酸其實(shí)是B族維生素的一種，即為維生素B9，很多人對(duì)它的認(rèn)識(shí)是用于備孕或孕期女性，可以預(yù)防胎兒畸形，另外還能防止女性貧血。至于老年人要不要補(bǔ)充葉酸，關(guān)鍵要看一個(gè)指標(biāo)——同型半胱氨酸（Hcy）。
同型半胱氨酸（Hcy）是人體氨基酸代謝的中間產(chǎn)物，正常情況下Hcy水平維持動(dòng)態(tài)平衡，不會(huì)太高也不會(huì)太低，一般在5-15umol/L之間，理想水平是小于10umol/L 。而一旦超過15umol/L，就被認(rèn)為是高同型半胱氨酸血癥。之所以要補(bǔ)充葉酸，就是為了降低Hcy，防治高同型半胱氨酸血癥。

【中老年人群如何補(bǔ)充葉酸】這是因?yàn)槿~酸是參與同型半胱氨酸代謝的主要物質(zhì)，若葉酸缺乏就很容易引起同型半胱氨酸升高。而高同型半胱氨酸血癥的危害在于，它在代謝過程中會(huì)產(chǎn)生大量自由基，傷害血管內(nèi)皮細(xì)胞，引發(fā)血管內(nèi)皮炎癥，誘導(dǎo)脂質(zhì)堆積，加速動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的發(fā)生和發(fā)展。而這些都是誘發(fā)腦中風(fēng)的基礎(chǔ)病變。因此才會(huì)有補(bǔ)充葉酸，能夠預(yù)防腦中風(fēng)一說。只不過，并非所有中老年人都需要補(bǔ)充，關(guān)鍵還要看同型半胱氨酸是否正常。
另外，同型半胱氨酸血癥升高與高血壓的危害是一樣的，而對(duì)于高血壓患者來說，如果同型半胱氨酸再升高，必然會(huì)大大增加心腦血管的風(fēng)險(xiǎn) 。因此，很多高血壓患者都被要求補(bǔ)充葉酸，就是為了降低同型半胱氨酸，預(yù)防心腦血管并發(fā)癥。
而且，我國高血壓患者普遍有同型半胱氨酸升高、葉酸缺乏的表現(xiàn)，所以我國學(xué)者還提出“H型高血壓”的概念，即為伴血同型半胱氨酸水平升高（Hcy≥10μmol/L）的高血壓，就是為了讓患者意識(shí)到其危害性，盡早補(bǔ)充葉酸。有研究表明，H型高血壓通過補(bǔ)充葉酸可以降低腦中風(fēng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)18% 。

中老年人群如何補(bǔ)充葉酸？對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)同型半胱氨酸的中老年人群，尤其是高血壓患者，都需要補(bǔ)充葉酸，防止心腦血管疾病的發(fā)生。補(bǔ)充葉酸首選飲食攝取，另外還有通過服用葉酸片補(bǔ)充。關(guān)于補(bǔ)充劑量要求，每天0.4mg即可，對(duì)于高血壓患者來說，有專家共識(shí)指出，H型高血壓患者每天補(bǔ)充0.8mg葉酸能達(dá)到最好的降低Hcy的作用，過量服用反而有風(fēng)險(xiǎn) 。
至于食物攝取，生活中含葉酸的食物有很多，尤其常見于酵母、動(dòng)物肝臟以及綠葉蔬菜中，比如豬肝、雞肝、白菜、菠菜、油菜、青菜、萵苣等等，另外還有獼猴桃、橘子、香蕉、草莓、桃子等水果中，其實(shí)都富含葉酸。只不過，因?yàn)樘烊蝗~酸極不穩(wěn)定，所以光照、加熱等會(huì)發(fā)生氧化，失去作用價(jià)值，所以利用度不高。因此，若飲食滿足不了日常所需，還需通過膳食補(bǔ)充劑補(bǔ)充。