步驟1
準(zhǔn)備食材：牛肉200克、大蔥1段、小蔥1根、面條100克、香菇5克、青菜5克、香葉5克、姜1塊 。
步驟2
牛肉洗凈切片 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
香菇切片 。
步驟6
青菜撕成小片 。
步驟7
小蔥切蔥花 。【紅燒牛肉面怎么做 紅燒牛肉面怎么做好吃】
步驟8
首先起鍋倒水 ， 水開倒入牛肉、料酒 ， 焯水2分鐘撈出備用 。
步驟9
然后起鍋倒油 ， 油熱放入大蔥、姜 ， 再放入豆瓣醬炒出紅油 。
步驟10
接著放入牛肉片、鹽、生抽、老抽、蠔油、香葉 ， 繼續(xù)翻炒均勻 ， 再倒入適量清水、水開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘倒入碗中備用 。
步驟11
接下來起鍋倒水 ， 水開下入面條、香菇 ， 青菜煮熟 ， 撈入碗中備用 。
步驟12
最后將煮熟的牛肉擺入碗內(nèi) 。倒入湯汁 。
步驟13
最后撒上蔥花即可 。
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