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都說(shuō)早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，中國(guó)人的早餐真是花樣百出、一碗熱騰暖胃的粥、一碗熱騰騰面湯，一碗混沌，亦或是經(jīng)典豆?jié){油條搭配。
豆?jié){，香醇好喝又營(yíng)養(yǎng)豐富，深受中國(guó)人喜歡。除了用黃豆榨豆?jié){之外，還可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)所需，搭配不同的食材，比如紅棗、枸杞、黑芝麻、花生、核桃等等，不僅可以增添豆?jié){營(yíng)養(yǎng)，而且喝起來(lái)口感更順滑好喝。

今天就來(lái)分享一道家常好喝豆?jié){，百合銀耳豆?jié){，為什么要添加百合銀耳呢？因?yàn)榍锒瑫r(shí)節(jié)天氣干燥，不妨多吃點(diǎn)百合和銀耳，兩者都能起到滋陰潤(rùn)肺潤(rùn)燥的效果。黃豆、銀耳、百合一起榨成豆?jié){，口感細(xì)膩?lái)樆笕诵『⒍枷矚g喝。

趕快來(lái)看看我的教程分享吧~~~
————【食材準(zhǔn)備】————豆?jié){，百合，銀耳，冰糖少許

————【制作過(guò)程】————第一步：黃豆浸泡
將黃豆放入碗中，加入適量的水，浸泡黃豆的水要多一點(diǎn)，因?yàn)辄S豆浸泡過(guò)程中很會(huì)吸水膨脹，如果水量不夠，就會(huì)影響黃豆泡發(fā)的效果。
【如何做豆?jié){視頻教程如何做豆?jié){】我一般是晚上睡覺前，把黃豆提前浸泡。秋冬時(shí)節(jié)溫度低，可以常溫浸泡，如果是夏天，溫度高，建議放入冰箱浸泡。

第二步：銀耳百合浸泡
浸泡銀耳一定不要隔夜泡！因?yàn)殂y耳和木耳一樣，浸泡超過(guò)2個(gè)小時(shí)以上，會(huì)產(chǎn)生有害菌，食用過(guò)后嚴(yán)重可能出現(xiàn)中毒等現(xiàn)象。所以大家可不能忽視哦。

銀耳在常溫下，浸泡1個(gè)小時(shí)左右即可；如果早上時(shí)間緊迫，我一般會(huì)用熱水浸泡，15分鐘左右即可泡發(fā)好。
第三步：制作過(guò)程
接下來(lái)將浸泡好的黃豆，銀耳，百合放入破壁機(jī)中，啟動(dòng)榨豆?jié){模式，讓其自動(dòng)運(yùn)行35分鐘左右即可。35分鐘時(shí)間到了~~熱乎乎的豆?jié){也炸好了，隔著老遠(yuǎn)就能聞到豆?jié){香醇香味。用破壁機(jī)榨汁出來(lái)的豆?jié){免過(guò)濾，喝出來(lái)一點(diǎn)豆渣都沒有，跟喝純牛奶一樣，細(xì)膩?lái)樆?。

因?yàn)槲依瞎容^肥胖，所以我就沒有加冰糖了。小孩子會(huì)喜歡甜一點(diǎn)，我就會(huì)在炸制好的豆?jié){中另外加入適量白砂糖或者冰糖。

【注意事項(xiàng)】1、黃豆浸泡
很多人都會(huì)疑惑黃豆要不要提前浸泡？我個(gè)人是喜歡提前浸泡，浸泡后的豆?jié){和沒泡豆子相比較，出漿率更高，打出來(lái)的豆?jié){口感更細(xì)膩香醇。提前浸泡后的黃豆，打出來(lái)的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。