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無骨鳳爪是怎么做出來的

云知道雞爪

【無骨鳳爪是怎么做出來的】無骨鳳爪是怎么做出來的？無骨鳳爪從字面的意思來說，就是我們平常吃的雞爪，把雞骨頭給去掉了，所以其實這個問題可以從兩個方面理解，第一是如何給雞爪去骨，第二，是如何制作這道菜 。喜歡看視頻的朋友可以直接參考以下視頻哦 。
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雞爪去骨之前，要進行的常規(guī)操作有去指甲，去腥，這個即使不用去骨的雞爪也要操作的 。去腥的話，推薦可以用常規(guī)的辛香料，比如大蔥，八角，姜片等等，煮開后三分鐘后記得過冷水，這樣可以保障雞爪的口感更筋道 。如果是平時鹵雞爪的話，這時候就可以開始鹵了，因為我們做的是無骨鳳爪，所以接下來這步，就是去骨 。

無骨鳳爪是怎么做出來的



無骨鳳爪是怎么做出來的



無骨鳳爪是怎么做出來的


在放入了這些醬汁后，當然接下來就是常規(guī)的拌一拌了，像我這種筷子和木湯匙都用起來的感覺，是不是像極了吃牛排，哈哈，涼拌的時候，也是特別有成就感的一個環(huán)節(jié)，可以說誰都會涼拌，但是您手下的食物，在您的醬汁下，在你的攪拌下，隨著時間的洗禮，突然就變成了一道讓人垂涎的美味了，真的是很驚喜，很有成就感哦！
不過，不要以為就可以開吃了哈，食物還有一位參與者，那就是時間，冷藏后的無骨鳳爪會更入味，更爽口 。把拌好的無骨鳳爪交給冰箱，交給時間吧，冷藏一夜后，能收獲更可口的美味 。這就是無骨鳳爪的制作，你學會了嗎？如果嫌麻煩，就直接買吧，我每次出差或者出門，在動車站或者有賣這些的地方，都會忍不住買點啃啃，嘻嘻，吃貨的精神 。

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