丨心急吃不了熱豆皮丨
- 風物君語 -
武漢的標簽
有黃鶴樓、長江大橋
還有熱干面、鴨脖、各種美食
風物君有位小伙伴曾說
“就算為了過早去趟武漢 ， 也值?。 ?br /> 在武漢 ， 你可以一個月早餐不重樣
豆皮
可以說是武漢人最喜歡的早餐美食之一
這次來看看風物君的朋友“WHatplus”眼里的豆皮
“WHatplus”有關于武漢的一切
在哪吃 ， 在哪玩 ， 還有沉淀的城市歷史故事
包你5分鐘讀懂整個武漢
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武漢 ， 以魔性傳說令人聞風喪膽 。高舉早餐之都和朋克之都的大旗 ， 一碗熱干面殺百鬼 ， 一鍋豆皮燙神仙 。
車都開不進的刁子國拉里 ， 左鄰是臭水溝橫流 ， 右舍是白事道場 ， 煙火繚繞的鍋灶前 ， 200塊的罰單才是考驗吃貨的花圈挽聯(lián)紙馬 ， 面朝排隊龍門陣 ， 紅塵滾滾地滌蕩出邊走邊吃的騷氣 。
一個曾在武漢讀書的外地朋友 ， 從初來乍到吐槽“你們武漢人早上居然吃這么厚重的東西！”到打馬江湖 ， 浪卷浮萍 ， 心底最扎扎實實想念的 ， 卻是那鍋永遠在騷動的豆皮 。
“武漢這種天氣變態(tài)早晚出門鼻屎都是黑色的地方 ， 啷個魂牽夢縈嘛 。”
你曉得個錘子撒 。戴金鏈子的豆皮師傅仿佛斜眼橫睨 ， 吊下的雙臂兜著米漿落盡油鍋里 ， 雞蛋翻身抖空竹 ， 腰馬合一的靈魂舞步后站在門口點燃一根黃鶴樓 。
食客端著剛出鍋的豆皮 ， 甩著氣勢如虹的鼻涕 ， 在靈魂的直擊里舉箸高喊 ， 這才是武漢人民的瑰寶武漢真正的過早之光?。岣擅?nbsp;， 呵呵 ， 小騷蹄 。
一秒征服靈魂的豆皮 ， 成了年年熱死一次冷死一次卻繼續(xù)待下去的原動力 。而在他鄉(xiāng)發(fā)出的 “請問XXX哪里能吃到正宗武漢豆皮？”的疑問 ， 往往死于“這不是蛋包糯米飯、煎蛋飯團嘛”的暴擊 。
在武漢 ， 老板給你是什么樣子 ， 就按著那個樣子吃 ， 從來不搞幺蛾子 。
只給冬筍香菇肉丁蛋皮焦脆干干凈凈、不澆鹵水和香干的傳統(tǒng)古法派常年和新派打得火熱 ， 但不管什么門派 ， 一份從三塊到十五塊的豆皮 ， 都能在武漢無論多么惡劣的天氣里 ， 朋克地自重著 。
它的了不起 ， 并不在于步驟多么繁瑣 ， 而是心里最柔軟的地方 ， 有一塊屬于金黃的皮下那層油潤噴香的糯米 。
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