步驟1
準(zhǔn)備食材：小黃魚200克、雪菜50克、油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、干辣椒5克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根 。
步驟2
小黃魚洗凈改花刀 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
雪菜洗凈切末 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
首先起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入姜、蒜、干辣椒 ， 炒出香味 。
步驟9
然后放入小黃魚、料酒、老抽、生抽 ， 翻炒均勻 。
步驟10
接著倒入適量清水 ， 放入雪菜、鹽 ， 燜煮10分鐘 。
步驟11
最后盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。【雪菜燒小黃魚的做法 雪菜燒小黃魚怎么做好吃】
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