步驟1
食材：雞爪500克、大蒜3瓣、檸檬1個(gè)、泡椒10個(gè)、小米椒5個(gè)、圣女果10克 。調(diào)味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、鹽1克、蠔油2克、雞精1克、姜3克、小蔥2根 。
步驟2
小蔥打蔥結(jié) 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
檸檬切片 。
步驟6
泡椒切段 。
步驟7
小米椒切段 。
步驟8
圣女果對(duì)半切開(kāi) 。
步驟9
雞腳冷水下鍋，放入蔥結(jié)、姜片，水沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，撈出入冰水浸泡 。
步驟10
大碗中放入雞腳、蒜末、檸檬片、泡椒段、小米椒段、生抽、醋、白糖、鹽、蠔油、雞精，攪拌均勻，盛入盤中，用圣女果擺盤裝飾即可 。【涼拌雞腳怎么做 涼拌雞腳的做法】
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