烘焙入門級(jí)小餅干，上手簡(jiǎn)單，健康無添加，一口一個(gè)酥掉渣，真香【如何制作餅干 初學(xué)者做餅干】許多新手在入了烘焙這個(gè)坑后才發(fā)現(xiàn)，原來烘焙并不是想象的那樣簡(jiǎn)單的，比如做蛋糕，不是雞蛋加面粉就能做出松軟香甜的蛋糕的，做面包也不是面粉加了酵母就能做出松軟拉絲的面包，許多人在剛做的時(shí)候做出來的往往是一塊餅，所以我們要從最基礎(chǔ)的東西入手，做成功了就能提高積極性，許多烘焙高手也都是從小白的路上摸爬滾打過來的 。
今天就給大家分享一款特別簡(jiǎn)單的，入門級(jí)的小酥餅，上手簡(jiǎn)單，成功率高，自己做健康無添加，而且做出來的成品特別酥松，咬一口直掉渣 。
做餅干一般的主要原料是小麥面粉，再加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料，根據(jù)不同的配方和工藝，做出不同的成品 ?，F(xiàn)在外面賣的許多成品商家為了口感都會(huì)添加蓬松劑什么的，而我們自己做的話只要把油脂打發(fā)就能做出又酥又松的成品，這樣家人吃起來也放心，這也是許多喜歡烘焙的人的初衷 。
這款小餅干吃起來特別酥松，就是因?yàn)辄S油在不斷攪打過程中，裹入了空氣，讓黃油的內(nèi)部充滿了無數(shù)的微小氣孔，使得黃油的體積變得越來越蓬松，和其他材料拌勻后在烤制過程中，能起到蓬松劑的作用，吃起來就會(huì)酥掉渣 。做法不難，是一款入門級(jí)的小餅干，喜歡可以試試做給家人吃，學(xué)會(huì)后再也不用去外面買了，一起來看看具體的做法吧！
【花生醬奶酥餅】【材料】：低粉110克，黃油70克，糖粉25克，奶粉20克，蛋黃28克，海鹽1克，花生醬40克
【做法】：1、準(zhǔn)備好材料，低粉110克，黃油70克，糖粉25克，奶粉20克，蛋黃28克，海鹽1克，花生醬40克 。
2、黃油提前軟化至手指輕按下去就能捅一個(gè)窟窿，放入盆中加入25克糖粉和1克海鹽先用刮刀拌勻，防止打的時(shí)候飛濺開來 。
3、用電動(dòng)打蛋器把黃油打至蓬松后，分次加入蛋黃液 。
4、蛋黃液加入后每次都要打到油和蛋液融合后再加，蛋液一定要分次加，打至蛋黃和黃油完全融合就可以 。
5、篩入低粉和奶粉，用刮刀充分翻拌均勻 。
如何制做面包(制作面包的方法與步驟視頻)大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會(huì)的廚房美食，歡迎交流，互相增進(jìn) 。面包是我們生活中常吃的早餐，吃慣了甜口的，就想著來點(diǎn)不一樣的；做點(diǎn)什么好呢？不如做香蔥肉松吐司吧？黃澄澄的外表，咸鮮的肉松搭配著迷人的蔥香，吐司柔軟而拉絲，看上去真的特別有食欲呢6、最后再加入40克花生醬一起拌勻 。
7、拌勻后揉成團(tuán)，無需過度揉，成團(tuán)就可以 。
推薦閱讀
- 如何制作音頻文件 錄音怎么弄成一個(gè)文檔
- 如何制做面包 制作面包的方法與步驟視頻
- 如何制定健身計(jì)劃 適合新手的健身訓(xùn)練計(jì)劃
- 如何制定理財(cái)規(guī)劃 對(duì)理財(cái)規(guī)劃的認(rèn)識(shí)
- 如何制定目標(biāo) 如何制定合理的目標(biāo)
- 如何“少吃飯”才能減肥
- 網(wǎng)易云關(guān)掉自動(dòng)續(xù)費(fèi)2022 網(wǎng)易云音樂如何取消自動(dòng)續(xù)費(fèi)
- 寶寶如何吃水果
- 如何讓我們做出來的美味餃子皮不硬
- 如何能使冷凍在冰箱的餃子不開裂