吃蝦攻略第四式：咬頭吃黃
蝦黃含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位于蝦頭位置 。怎么吃蝦黃才最爽?來(lái)看圖：
照著圖示位置一口咬下去，麻小的醬汁混合著鮮美的蝦黃，這味道，怎一個(gè)爽字了得!(需要注意的是，只有去過(guò)頭的蝦才能這么咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的)
吃蝦攻略第五式：剪胃囊
需要注意的是，只有挑出胃囊的蝦才能這么咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的 。
吃蝦攻略第六式：剝蝦大法
麻小好吃，殼卻難剝 。來(lái)看看“祖?zhèn)鳌惫ヂ栽趺磩儯?br /> 將蝦尾的殼捏過(guò)后，剝起來(lái)就容易多了(捏的時(shí)候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦)真正的吃貨吃麻小的時(shí)候一般是不戴手套的，這樣吃才能更直接地感受剝蝦的快感~
吃蝦攻略第七式：分辨鮮蝦和凍蝦
冬季小龍蝦產(chǎn)量比較少，一些商家就會(huì)在夏天時(shí)凍一部分蝦冬天賣 。凍過(guò)的蝦和新鮮活蝦怎么分辨呢?
吃蝦攻略第八式：抽蝦線，吃蝦青素
大部分賣小龍蝦的商家會(huì)在制作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會(huì)使蝦肉松散，影響口感 。為了嘗到最鮮美的口感，吃貨們可以來(lái)get一下抽蝦線的方法 。
蝦線就在圖示位置，找到后就可以把它挑出來(lái)了~專業(yè)的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~
蝦線抽掉后背上的那塊白色的肉不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方 。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病的作用 。
吃蝦攻略第九式：吃蝦鉗
相信大家都有這樣一個(gè)困擾，小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到 。專業(yè)吃蝦攻略教你怎么吃蝦鉗~
拽蝦鉗的時(shí)候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，這樣才更容易拽出蝦肉 。拽不出完整的不要著急，多吃幾次就能做到了 。
吃蝦攻略第十式：青蝦紅蝦
專業(yè)吃貨都知道，小龍蝦分青蝦和紅蝦 。青蝦是指剛脫完殼顏色發(fā)青的蝦，蝦殼較軟，肉質(zhì)鮮嫩，做熟后顏色發(fā)黃，一般在五月份比較多 。紅蝦是脫完殼后長(zhǎng)了一段時(shí)間的蝦，肉質(zhì)緊實(shí)，口感Q彈，做熟后顏色深紅 。
【蝦還有什么地方不能吃】總結(jié)來(lái)說(shuō)，青蝦是小龍蝦中的水嫩妹紙/小鮮肉，紅蝦是肌肉漢子(男漢子女漢子都是漢子) 。
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