1、功效與作用
（1）增強(qiáng)記憶力：海參中的賴氨酸的含量豐富 ， 其有極好的促進(jìn)中樞神經(jīng)組織的作用 ， 所以經(jīng)常使用海參的話能增強(qiáng)我們的記憶力 。老年人吃海參還有預(yù)防老年癡呆的作用 ， 一些經(jīng)常用腦的人吃海參有助于提高大腦的創(chuàng)造力 。
（2）美容養(yǎng)顏：海參中的硫酸軟骨素對女性來說是一種很好的促進(jìn)內(nèi)分泌協(xié)調(diào)的物質(zhì) 。女性朋友經(jīng)常食用海參能促進(jìn)細(xì)胞的活性 ， 有延緩皮膚衰老 ， 保持年輕 ， 延緩更年前的功效 。
（3）增強(qiáng)人體免疫力：海參中的營養(yǎng)元素很豐富 ， 其中的賴氨酸有助于人體的發(fā)育 ， 尤其是在硫酸軟骨素的雙重作用下 ， 更有提高人體免疫力的功效 。所以吃海參能促進(jìn)新陳代謝 ， 從而達(dá)到養(yǎng)生健體的功效 。
【海參的功效與作用吃法 海參的功效與作用吃法介紹】2、吃法
（1）海參羊肉湯
做法：海參羊肉湯 ， 海參(水發(fā) ， 下同)150克、羊肉120克 ， 切成片煮湯 。羊肉煮熟后加鹽、姜等調(diào)味即可食之 。
（2）海參煲鴨湯
做法：海參煲鴨湯 ， 海參200克 ， 老鴨一只 。去鴨毛雜、洗凈 ， 與海參一起加水慢燉 ， 鴨肉熟以后 ， 放入食鹽、蔥花、姜末、味精等即可食用 。
（3）海參杞參湯
做法：海參杞參湯 ， 海參150克 ， 黨參和枸杞子各12克 。一起煮大約60分鐘左右以后 ， 加入味精、油和鹽等調(diào)味品 ， 便可吃參喝湯 。
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