步驟1
準(zhǔn)備食材：排骨300g，青椒1個，小米辣2個，姜1塊，蒜2瓣，郫縣豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，香醋1茶匙，冰糖5粒，鹽1茶匙，油1湯匙
步驟2
蒜切片 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
青椒切圈 。
步驟5
小米辣切丁 。
步驟6
鍋中倒少許油，倒入排骨，大火炒到微焦 。
步驟7
加姜、蒜、豆瓣醬，小火炒香 。
步驟8
再加生抽、老抽、香醋、冰糖，炒勻 。
步驟9
倒入適量清水，加入小米辣，加蓋烹煮 。
步驟10
加辣椒圈，炒至斷生，最后加鹽炒勻，即可出鍋 。【香辣排骨怎么做 香辣排骨的做法】
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