草莓有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？草莓是一種低熱量低糖水果，其含糖量約為7%，升糖速度比較慢 。草莓含有豐富的維生素，如維生素C、胡蘿卜素、維生素B2等，還富含鈣磷鐵等礦物質(zhì) 。草莓富含的胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠保護(hù)眼睛，預(yù)防眼底病變 。草莓富含的膳食纖維和果膠不僅可以潤(rùn)腸通便，還能降低餐后血糖水平，調(diào)節(jié)膽固醇水平，改善血壓和血脂問(wèn)題 。
草莓怎么吃最健康？糖友們每日可吃200克草莓，大概就是中等大小10個(gè)左右，其熱量要計(jì)入當(dāng)日總熱量中 。草莓屬于漿果，不容易存放，建議在購(gòu)買(mǎi)后盡快食用完畢 。如果吃不完，請(qǐng)用保鮮膜密封后放在冰箱冷藏室保存 。草莓表面若出現(xiàn)腐爛、長(zhǎng)霉，不宜食用，請(qǐng)丟棄 。
吃草莓的注意事項(xiàng)【吃草莓的注意事項(xiàng)】草莓中草酸的含量較高，容易與其他食物中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，因此患有腎結(jié)石、尿路結(jié)石的人不宜大量吃草莓 。草莓也不宜與牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻、黑豆等高鈣食物搭配食用，會(huì)影響鈣的吸收 。草莓的鞣酸含量也比較高，腸胃不好的人不宜空腹食用，有胃病的人也不宜大量食用草莓 。
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