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吃完豬血，就拉黑便？其原因其實(shí)是......一般，人體排出的大便顏色通常呈黃褐色或深褐色，不會變成黑色，若大便顏色呈黑色，多半是身體出了毛病，需及時(shí)去醫(yī)院查明原因，排除風(fēng)險(xiǎn) 。

但若你是因?yàn)槌载i血引起的黑便，這其實(shí)是一種正?，F(xiàn)象。
因?yàn)樨i血中含有豐富的鐵元素，食用豬血后，部分鐵元素被人體吸收，但還有部分鐵元素并沒被吸收，這部分鐵元素會和腸道中的一些元素一起形成一種黑色的物質(zhì)，最后跟隨大便一起排出體外，這時(shí)大便就會呈現(xiàn)黑色。
因此，對于絕大多數(shù)人而言，我們從正規(guī)渠道買回來的“合格豬血”，只要經(jīng)過嚴(yán)格的清洗和完全的加熱，其安全性完全可以保證，并不會對身體產(chǎn)生威脅。吃完豬血就拉黑便，并不是身體出現(xiàn)了什么問題，也不是傳言中說的那樣是身體在排毒，是一種正?，F(xiàn)象。
當(dāng)然了，如果你食用了來源不明的、不干凈的、存在細(xì)菌等微生物污染的豬血，必然會給身體增加傷害。

吃豬血，對身體有啥好處？豬血不僅富含鐵元素，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其所含脂肪量還遠(yuǎn)低于普通肉食，有助于防治缺鐵性貧血。
哪些人不適合吃豬血呢？豬血雖好，也不是人人都適合吃。
高膽固醇血癥、高血壓、肝病、冠心病患者都應(yīng)少食豬血，因?yàn)樨i血中的膽固醇較多；
消化道出血的人也不適合吃豬血，可能會引起混淆，不利于對出血現(xiàn)象的判斷；
對于普通人來說，天天吃豬血也可能會影響消化，建議大家每周吃一到兩次就可以了。

為什么有的豬血有蜂窩孔，有的卻很平滑？它們在營養(yǎng)價(jià)值上有區(qū)別嗎其實(shí)，是否有蜂窩孔并不是判斷真假豬血的依據(jù)，也不影響其營養(yǎng)價(jià)值，這個(gè)完全跟制作工藝有關(guān) 。
傳統(tǒng)豬血的制作過程跟豆腐相似：將新鮮的豬血放到盆里，稍微放點(diǎn)鹽，加速血的凝固，凝固之后再切成一塊一塊，最后用開水煮一煮，就是市面上見到的豬血了。
現(xiàn)代豬血制作過程中會加入食鹽、檸檬酸鈉和CMC-Na、卡拉膠、瓜爾豆膠增稠劑（當(dāng)然了，這幾種都是常規(guī)的食品添加劑，合理使用的情況下都是安全的），因此，現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的豬血，完全可以做出平滑又嫩的豬血。
豬血的真假主要看原料，與是否添加食品添加劑沒有關(guān)系。我們無法憑肉眼看出其原材料是什么，但通過以下方式可避免被騙：
1.請您到正規(guī)的、有資質(zhì)的大型農(nóng)貿(mào)市場或“品牌連鎖超市”進(jìn)行購買
2.能購買大廠家生產(chǎn)的“預(yù)包裝豬血”，絕不選擇“零散豬血”